Ponte da Boga Godello

Ponte da Boga és un vi blanc gallec elaborat per la bodega Ponte da Boga amb la varietat autòctona Godello dins de la D.O. Ribeira Sacra.

Ponte da Boga és una bodega gallega situada a la comarca de Terra de Caldelas, en el cor de la Ribeira Sacra. Un territori caracteritzat per les seves vessants abruptes on la topografia exigeix practicar el que es coneix com a "viticultura heroica". Una filosofia de treball que aquest celler ha sabut aprofitar combinant mètodes tradicionals amb tecnologia puntera.

Ponte da Boga Godello prové de dues finques situades a la Ribeira Sacra. D'una banda, de les pendents acusades a Abeleda, amb terrenys d'esquistos i, de l'altra, de la vall a Quiroga, amb sòl sorrenc sobre còdols. Sota un clima atlàntic amb influència continental, es practica una agricultura tradicional i la verema és manual en caixes de 18 kg.

Després de ser parcialment desrapada i premsada, el raïm Ponte da Boga Godello fermenta a temperatura controlada. A continuació, la major part del vi reposa en criança sobre mares durant 5 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Paral·lelament, una petita fracció envelleix en bótes de roure francès.

Ponte da Boga Godello és un vi blanc que gaudeix de tota la mineralitat i de tota la puresa que atorga la topografia tan singular de la zona.