Obstinada, volàtil i d'un domini exigent. Ningú no ha afirmat mai que fos fàcil, però amb tenacitat i segles d'experiència, es poden obtenir vins excepcionals com el Poggio Landi Rosso di Montalcino.
Poc més cal dir per reconèixer que parlem de la sangiovese, varietat de raïm negre i la monarca incontestable de la vila de Montalcino. Des del cor d'Itàlia, en la regió de la Toscana, aquesta cepa té la capacitat de donar vida a dues denominacions: d'una banda, la D.O.C. Brunello di Montalcino (coneguda pels seus prolongats períodes d'envelliment); i de l'altra, la D.O.C. Rosso di Montalcino (notablement més jove, fresca i sense la necessitat d'una espera tan llarga).
El Poggio Landi Rosso di Montalcino es produeix a Poggio Landi, un dels cellers de referència de la contrada, propietat del magnat Alejandro Bulgheroni. En particular, Bulgheroni, que fa anys que diversifica la seva fortuna del petroli en el món del vi i l'oli d'oliva, és un apassionat de la Toscana i des de l'any 2012 lidera aquest celler, on ha invertit més de tres milions d'euros en la seva reforma i restauració. Òbviament, en aquesta tasca no ha estat sol i l'acompanya en aquesta odissea Alberto Antonini.
Des de la seva arribada, i a part de la renovació, Poggio Landi ha implementat altres canvis, com la conversió de les 33 hectàrees de vinyer a l'agricultura ecològica. Les vinyes, d'entre 18 i 25 anys, estan orientades cap al sud-sudoest, sobre terres argiloses situades entre els 180 i els 500 metres d'altitud. Al celler, el Poggio Landi Rosso di Montalcino inicia la fermentació de manera espontània, a partir de llevats autòctons, i passarà un període de criança de 12 mesos (aproximadament) en bótes de roure francès.
Sol dir-se que "el caràcter no es regala". Té un valor massa elevat. I només es pot revelar davant d'aquells que realment ho mereixin. I tu, ho mereixes? Recorda sempre: Poggio Landi Rosso di Montalcino. Essència pura.