Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Natural

Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Gamay fragant i lleuger
Natural
75 cl.
2022
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Borgonya
Denominació d\'origen AOC Côte de Brouilly
Celler Pierre Cotton
Varietats 100% Gamay
Servei 15.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Bonnet Cotton Côte de Brouilly 2022

Vi negre Envellit en fusta Natural.

Estil Bonnet Cotton Côte de Brouilly
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Pasta, Aperitiu

Sobre Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Bonnet Cotton Côte de Brouilly és un vi negre natural monovarietal de Gamay de la AOC Côte de Brouilly, de Beaujolais, la Borgonya. Elaborat pel celler Pierre Cotton.

Pierre Cotton és un jove que es dedicava a la mecànica de motocicletes però que als 20 anys va decidir formar-se com a enòleg. Actualment, conrea unes 5 hectàrees en una de les zones de major creixement i prestigi de Beaujolais i vinifica amb la seva família en un antic celler del segle XVIII.

El vinyer del Bonnet Cotton Côte de Brouilly ocupa 1 hectàrea i la seva edat mitjana és d'uns 65 anys. Els seus sòls són de granit rosa i diorites.

Bonnet Cotton Côte de Brouilly es produeix de manera tradicional, realitzant una semi-maceració carbònica en la qual es vinifica part del raïm sencer, sense desrapar. La fermentació es duu a terme en tines de ciment i comença de manera espontània, ja que no s'afegeixen llevats comercials al most per a realitzar-la. Un cop vinificat, el vi madura durant 8 a 12 mesos en foudres usats de 1400 i 4200 litres. Seguint una filosofia de mínima intervenció en l'elaboració, Pierre Cotton no afegeix sulfits durant la producció dels seus vins.

Bonnet Cotton Côte de Brouilly és un vi lleuger i fresc amb aromes intensos i complexos.

2016 Pierre Cotton Côte de Brouilly 2016 és un vi sec i de cos mitjà amb aromes efervescents de fruita. Al paladar és cremós i ens inunda de fruita negra, minerals i herbes aromàtiques; tot això sobre una base àcida que ho integra tot i li aporta frescor.
2018
93 Parker
2016
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible