Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Perrier-Jouët Blanc de Blancs

L'art de sublimar la varietat chardonnay
Perrier-Jouët Blanc de Blancs
75 cl.
92 Parker
92 Suckling
redeemAconsegueix 1,67 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Perrier-Jouët
Celler Perrier-Jouët
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Champagne Brut.

Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs és una celebració de la frescor i l'elegància. Al nas, destaquen vibrants aromes de flors silvestres com l'acàcia i la flor de mel, a més d'un toc de baia de saüc que afegeix profunditat. Les notes cítriques com la llimona i la llima aporten una frescor espurnejant i vivaç que capturen l'atenció al primer instant. Al paladar, sorprèn amb el seu caràcter elegant, exhibint un equilibri perfecte entre minerals frescos i una vitalitat floral delicada. Perfecte per a aquells que busquen gaudir d'un champagne refinat, mentre es delecten amb la seva puresa i la seva harmonia inconfusible.

Estil Perrier-Jouët Blanc de Blancs
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Risottos, Marisc, Formatges tous, Arrossos, Aperitiu, Sushi, Formatges curats

Sobre Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Épernay conserva la serenitat dels pobles provincials francesos, amb les seves voreres cuidades, la seva catedral gòtica i els elegants palaus del segle XIX que flanquegen l'avinguda del Champagne. En una d'aquestes mansions senyorials on s'elaboren els millors escumosos del món, s'amaga la Maison Belle Époque, una casa habitada que custodia secrets tan extraordinaris com la major col·lecció privada d'Art Nouveau d'Europa, amb vitralls de colors, escultures d'Auguste Rodin o quadres de Toulouse-Lautrec. Tot en aquest refugi respira la història d'amor que començà el 1810 entre el botànic Pierre-Nicolas Perrier i Adèle Jouët. Després de casar-se, van unir els seus cognoms i van fundar un celler de champagne amb l'objectiu de distingir-se dels vins negres dominants i apostar per la chardonnay, una varietat delicada que aportava tocs florals i una elegància inigualable. Perrier-Jouët Blanc de Blancs és l'hereva directa d'aquesta intuïció pionera.

Des de la comarca d'Épernay, al cor de la AOC Champagne, Perrier-Jouët Blanc de Blancs rendeix culte a la tipicitat del paisatge francès. La maison selecciona minuciosament els seus raïms dels vinyes més reputats de la Côte des Blancs, on posseeix 65 hectàrees de superfície. Les vinyes creixen sobre sòls calcaris i de guix profund, un terreny blanc i porós que absorbeix la humitat, regula la temperatura de la planta i transmet un marcat perfil mineral. El clima de la zona combina les influències continentals i atlàntiques, provocant un contrast tèrmic entre el dia i la nit que permet una maduració lenta del raïm sense perdre l'acidesa. La casta protagonista és la chardonnay en un 100%, conreada sota una filosofia de viticultura sostenible que busca protegir l'equilibri i la biodiversitat de la vinya.

Per a l'elaboració de Perrier-Jouët Blanc de Blancs, el celler segueix un procés artesanal i rigorós. La verema es realitza mitjançant recol·lecció manual per cuidar la integritat del raïm. Un cop al celler, els raïms sencers es sotmeten a un premsat suau per extreure únicament el most més pur. La fermentació alcohòlica s'inicia en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. A continuació, té lloc la fermentació malolàctica, el procés en què l'àcid màlic es converteix en àcid làctic per suavitzar l'acidesa del vi. El chef de cave completa l'assemblatge afegint fins a un 15% de vins de reserva guardats de collites anteriors per aportar complexitat. Finalment, després de la segona fermentació en ampolla i el temps de criança sobre lies, el vi se sotmet al degollament i es remata amb una dosificació lleugera de 8 grams per litre de sucre.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs és un champagne brillant, fluid i profundament sedós. Un glop fi i lluminós que condensa més de dos segles d'història i convida a evocar l'atmosfera viva de la Maison Belle Époque.

Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs és una celebració de la frescor i l'elegància. Al nas, destaquen vibrants aromes de flors silvestres com l'acàcia i la flor de mel, a més d'un toc de baia de saüc que afegeix profunditat. Les notes cítriques com la llimona i la llima aporten una frescor espurnejant i vivaç que capturen l'atenció al primer instant. Al paladar, sorprèn amb el seu caràcter elegant, exhibint un equilibri perfecte entre minerals frescos i una vitalitat floral delicada. Perfecte per a aquells que busquen gaudir d'un champagne refinat, mentre es delecten amb la seva puresa i la seva harmonia inconfusible.
92 Parker
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

83,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.