Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco

Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco és un vi blanc elaborat per Casa Agrícola en el territori alacantí amb les varietats mediterrànies Moscatell, Macabeu i Airén.

Pepe Mendoza Casa Agrícola és el projecte personal de qui ha estat durant 25 anys l'enòleg de la bodega familiar Enrique Mendoza. Una tasca que destaca per la seva aposta per varietats d'origen mediterrani, tècniques ecològiques i petites produccions artesanals amb un caràcter marcat D.O. Alacant.

Les varietats Moscatell, Macabeu i Airén de Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco són cultivades de manera sostenible en diferents parcel·les alacantines situades en la zona costanera (Marina Alta) i en la zona d'interior (Alt Vinalopó). Una agricultura tradicional que coexisteix amb la climatologia Mediterrània per extreure el millor de cada una de les varietats.

En la bodega, Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco es vinifica amb ràfega en petits dipòsits de 5.000 litres a una temperatura constant de 15ºC, sense llevats exògens, ni enzims. Roman en contacte amb les lies fins al seu embotellament i s'utilitza una mínima dosificació de sulfuros.

Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco és un vi fresc i agradable que reflecteix un entorn privilegiat banyat pel sol i la brisa del Mar Mediterrani.