Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Pelissero Langhe Nebbiolo

Pelissero Langhe Nebbiolo

Un vi negre concentrat i afruitat de vinyes joves del nord d'Itàlia
Pelissero Langhe Nebbiolo
75 cl.
2020
redeemAconsegueix 0,54 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Piamonte
Denominació d\'origen DOC Langhe Nebbiolo
Celler Pelissero
Conté sulfits
Varietats 100% Nebbiolo
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Pelissero Langhe Nebbiolo 2020

Vi negre. 9 mesos en bóta de roure.

Estil Pelissero Langhe Nebbiolo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Carns vermelles

Sobre Pelissero Langhe Nebbiolo

Cultivar una vinya no és una tasca fàcil ni econòmica. No només en termes de treball i esforç, sinó també en termes monetaris. Segons l'Organització Interprofessional del Vi d'Espanya (OIVE) -que ha realitzat l'Estudi de Costos de producció de raïm per a l'elaboració de vins a Espanya- el cost mitjà de producció de raïm per a vinificació en aquest país és d'uns 3.854,89 euros per hectàrea.

Quan es tracta de despeses, la perspectiva amb què es miren tant les vinyes com el raïm produït canvia, independentment de la seva qualitat, desvetllant tant l'enginy com la imaginació cap a altres possibilitats molt més atractives que les de desfer-se del raïm (Això seria l'últim recurs!). Així succeeix al nord d'Itàlia, concretament a la zona muntanyosa del Langhe (al Piemont), on les bodegues Pelissero aprofiten les uves nebbiolo que -segons els seus criteris de qualitat basats en la joventut de les vinyes- no són prou bones per a elaborar el seu vi Barbaresco, i les utilitzen per a elaborar Pelissero Langhe Nebbiolo.

En concret, aquest vi negre s'elabora amb les uves dels diferents vinyers que aquesta família té repartits en 42 hectàrees entre els municipis de Treiso, Neive i Barbaresco. En aquest cas, i de manera molt general, es pot dir que les vinyes d'on procedeix aquest vi creixen entre els 200-400 metres d'altitud i sobre terrenys calcàris, argilosos i amb microelements minerals (magnesi, calci, ferro, fòsfor i potassi). Els hiverns freds i llargs (amb gelades), les boires matinals i els estius calorosos i humits acaben de forjar el caràcter de Pelissero Langhe Nebbiolo.

La frescor i el caràcter d'aquesta varietat s'intenten maximitzar per tots els mitjans durant la vinificació, amb maceracions curtes i controlant la temperatura. Amb això s'aconsegueix preservar els aromes varietals. Pelissero Langhe Nebbiolo es refina en bótes (la minoria d'elles noves) i en tines de fusta de 50 hL després d'un any. Els dos últims mesos en ampolla seran fonamentals abans de la seva comercialització.

Aquí no es malbarata res. Tal com diu el refrany: qui estalvia, troba; i en el cas de les bodegues Pelissero -que anualment amplien les seves hectàrees- tenen matèria per a diversos anys. Encara queda Pelissero Langhe Nebbiolo per a estona llarga.

2018 Pelissero Langhe Nebbiolo 2018 és un vi negre aromàtic que al nas brinda plaents fragàncies fruitals, on sobresurten les maduixes i les gerds, tan característiques de la varietat nebbiolo. Al paladar es mostra amb un lleuger toc tànic perfectament harmonitzat amb la presència del fruit i la fusta. Un vi negre suculent, amb un regust llarg i captivador.
2017

Pelissero Langhe Nebbiolo 2017 és un vi negre concentrat. Al nas és persistent, amb aromes a fruites característiques d'aquest vi, com la maduixa i la gerd sobre un fons de eucaliptus, ginebró, tabac, ferro i quitrà. En boca és rústic i corpulent, persistent, on es fa notar un taní lleuger (propi de la varietat) molt arrodonit per la fusta. Final persistent i estimulant.
 

 
2017
87 Winespectator

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

26,95 € IVA inc.