Pedro Parra y Familia Trane

Pedro Parra y Familia Trane és un vi negre ecològic envellit en ciment elaborat per Pedro Parra amb la varietat cinsault al Valle de Itata, a la Regió vitícola del sud de Xile.

 

Després de treballar com a assessor en diverses cellers arreu del món, Pedro Parra retorna al seu llar, a la ciutat de Concepción per fer realitat el seu somni: elaborar els seus propis vins en uns sòls de granit espectaculars. La seva feina meticulosa i sostenible l'ha convertit en un veritable pioner i, sota el sobrenom "Senyor Terroir", avui dia és considerat per molts com el mestre del moviment vinícola "Nou Xile".

 

Pedro Parra y Familia Trane prové de vinyes de més de 70 anys plantades en sòls de granit i pissarra. Un terroir excepcional i poc profund que, a través d'una agricultura ecològica, busca extreure la màxima expressió del terroir. Un cop el raïm assolix el seu punt òptim de maduració, es verema manualment.

 

Amb un sòl així de pur i unes ceps tan antigues, Pedro Parra y Familia Trane és elaborat amb la mínima intervenció. Per això, primer realitza una fermentació espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. Després, el vi envelleix en bótes de roure no torrades de 15 hl. durant 11 mesos.

 

Sota el nom del llegendari saxofonista de jazz John Coltrane, Pedro Parra y Familia Trane és fruit de la combinació de ceps vells i una vinificació poc intervencionista. Pura expressió granítica.