Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Celler Pardas Hermós Brut Nature

Celler Pardas Hermós Brut Nature

L'última gran audàcia de Celler Pardas
Ecològic
Celler Pardas Hermós Brut Nature
priority_high 75 cl.
2021 Oferta!
95 Parker
redeemAconsegueix 0,49 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Corpinnat
Tipus de escumós Corpinnat
Pardas
Celler Pardas
Conté sulfits
80% Xarel·lo, 20% Sumoll
Varietats 80% Xarel·lo, 20% Sumoll
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Celler Pardas Hermós Brut Nature 2021

Corpinnat Brut Nature Ecològic. 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías i 42 mesos en ampolla.

Corpinnat Celler Pardas Hermós Brut Nature 2021 és una autèntica expressió d'elegància i caràcter en cada copa. Aquest escumós et sedueix amb el seu perfil cremós i molt sec. Al nas, desplega una rica harmonia de fruites madures com la poma i la pera, sostingudes per un fons floral. L'anyada 2021 ha estat excepcional, dotant el vi d'una gran frescor i un equilibri immillorable. En boca, la seva textura densa i les seves bombolles fines es combinen amb una acidesa vibrant, culminant en un final prolongat i plaent. Aquest Corpinnat és un vi ple de vida, amb un caràcter expressiu i ben definit que enamora a l'instant, ideal per a aquells que cerquen una experiència memorable.
Estil Celler Pardas Hermós Brut Nature
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Formatges curats, Marisc, Peix blanc

Sobre Celler Pardas Hermós Brut Nature

Des de 2016, any de la seva fundació, Celler Pardas és part d'una tradició mil·lenària. Aquest celler, situat al Penedès, ja porta gairebé una dècada elaborant vins tranquils, autèntic reflex del terroir. En aquesta àrea del Penedès Superior, al sud de Barcelona (al nord-est d'Espanya), l'elaboració d'escumosos és més un imperatiu que no pas una elecció. I per això, no van trigar gaire a crear el seu propi escumós. Dos anys més tard, el 2018, veia la llum Pardas Hermós Brut Nature, les primeres bombolles de Celler Pardas.

Des del començament, Pardas Hermós Brut Nature es va presentar sota el segell de Corpinnat, una nova associació de productors que des de 2017 lluiten per mantenir i reconèixer la qualitat dels escumosos elaborats al Penedès. Des d'aleshores, aquests elaboradors (dels sis fundadors es van ampliar als onze actuals) s'han desvinculat d'altres denominacions de la zona, defensant sempre principis fonamentals com la verema manual, vinificacions a la propietat, llargues criances i processos totalment ecològics. Tots aquests requisits es compleixen a Celler Pardas. En concret, els raïms de Pardas Hermós Brut Nature es cultiven en tres vinyes (Vinya el Mus, Vinya l’Agustina i Vinya el Serrat del Titet), totes elles treballades ecològicament, sense herbicides ni productes químics. El sòl tampoc es llaura i les cobertes vegetals espontànies són imprescindibles en el cicle vegetatiu d'aquests paratges. L'elaboració també serà pròpia, amb una verema manual (especialment selectiva) que es processarà a les bodegues de la finca.

Pardas Hermós Brut Nature és un cupatge de sumoll i xarel·lo, dues varietats autòctones i molt rellevants a la zona. Ambdues, especialment la sumoll, són fonamentals en la majoria dels vins tranquils, quedant una mica més en segon pla en el cas dels escumosos. Ara a Celler Pardas volen capgirar la situació, atorgant un rol central a aquesta varietat tinta -tan poc utilitzada per a les bombolles- amb Pardas Hermós Brut Nature.

L'elaboració de Pardas Hermós Brut Nature comença amb el premsat directe dels raïms. El most obtingut es traslladarà als dipòsits d'acer inoxidable on Pardas Hermós Brut Nature fermentarà. Aquí, el vi base reposarà uns sis mesos, fins que arribi el moment d'embotellar-lo. Amb això començarà una segona fase, on Pardas Hermós Brut Nature passarà uns 36 mesos en ampolla. Durant aquest temps, el vi realitzarà una segona fermentació, aconseguint així les característiques bombolles. Finalment, i després del degollament, Pardas Hermós Brut Nature es tornarà a embotellar (sense afegir licor d'expedició) i es posarà a la venda.

Tal com afirmen a Celler Pardas, el 2018 la tradició va trucar a la seva porta i no van saber dir que no. Ells es van atrevir amb l'elaboració dels escumosos. I tu? T'atreveixes amb Pardas Hermós Brut Nature?

2021 Corpinnat Celler Pardas Hermós Brut Nature 2021 és una autèntica expressió d'elegància i caràcter en cada copa. Aquest escumós et sedueix amb el seu perfil cremós i molt sec. Al nas, desplega una rica harmonia de fruites madures com la poma i la pera, sostingudes per un fons floral. L'anyada 2021 ha estat excepcional, dotant el vi d'una gran frescor i un equilibri immillorable. En boca, la seva textura densa i les seves bombolles fines es combinen amb una acidesa vibrant, culminant en un final prolongat i plaent. Aquest Corpinnat és un vi ple de vida, amb un caràcter expressiu i ben definit que enamora a l'instant, ideal per a aquells que cerquen una experiència memorable.
2020

Celler Pardas Hermós Brut Nature 2020 és un corpinnat amb un perfil ben definit. En apropar-lo al nas, es perceben intensos aromes de poma verda i pera, acompanyats de tocs cítrics com llimona i aranja. En boca, el seu pas és fresc i vibrant, amb una bombolla fina i persistent. La llarga criança li aporta una complexitat addicional, amb subtils notes de vainilla i un final llarg i elegant.
2019

Celler Pardas Hermós Brut Nature 2019 desperta els sentits amb la seva vibrant frescor. Al nas, es despleguen aromes de llimona i taronja, entrellaçats amb notes de maduixes i gerds, que es complementen amb matisos de pa acabat de coure i un subtil record a fonoll. Al paladar, sorprèn per la seva sequedat i la seva acidesa polita, oferint una bombolla fina i persistent que refresca i satisfà. Aquest corpinnat, amb el seu caràcter fruïtós i el seu acabat net, és un brindis a la puretat i l'elegància.
2018

Pardas Hermós Brut Nature 2018 representa la primera collita d'aquest escumós. Generalment es caracteritza per ser un vi fresc i distingit, net i amb efervescència. Al nas es mostra dolç, amb aromes florals. Contrasta amb la seva suavitat al paladar, on es perceben les bombolles fines i perfectament assimilades.
2021
95 Parker
2020
95 Parker
2019
93 Parker
2018
92+ Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

24,50 € IVA inc.
-10% 27,25 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.