Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Palo Cortado Nº 7 Alvear

Palo Cortado Nº 7 Alvear

La potència d'una presència inoblidable
Palo Cortado Nº 7 Alvear
75 cl.
95 Peñín
redeemAconsegueix 0,41 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
19.00%
Alcohol 19.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
D.O. Montilla-Moriles
Denominació d\'origen D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Celler Alvear
Destil·lats, Vi
Conté sulfits
100% Pedro Ximénez
Varietats 100% Pedro Ximénez
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Palo Cortado Nº 7 Alvear

(75 cl.).

Palo Cortado Nº 7 Alvear captiva amb el seu color ambre fosc i reflexos caoba. Al nas, t'envolta la seva complexitat amb delicats aromes de fruits secs, com ametlles, préssecs madurs, tocs de taronja confitada i una subtil presència de fusta exòtica. En tastar-lo, experimentaràs una boca intensa i àmplia, on les vibrants notes cítriques i salines es despleguen amb elegància. La seva textura és sedosa i culmina en un final prolongat i complex, reflectint els exquisits aromes percebuts prèviament. Aquest vi destaca per l'equilibri entre intensitat i suavitat, oferint una experiència sofisticada que captiva des del primer aroma.

Estil Palo Cortado Nº 7 Alvear
Lleuger
Amb cos
Sec
Dolç
Poc complex
Molt complex
Maridatge
Fumats, Foie, Caça

Sobre Palo Cortado Nº 7 Alvear

Hi ha personatges que no necessiten acaparar minuts a la pantalla per apoderar-se completament d'una història. Si penses en Hannibal Lecter a "El silenci dels anyells", la seva breu però magnètica aparició domina el record de tota la pel·lícula. El Palo Cortado és exactament com aquest actor secundari que entra en escena sense grans expectatives i acaba robant la funció. Va néixer per seguir un camí conegut, el de la criança biològica sota vel de flor, però alguna cosa impredictible ocorre en el silenci del celler durant la seva criança i acaba convertint-se en el vi més intrigant, complex i singular de la casa. Un caprici de l'atzar que, amb una subtilesa imponent, deixa una empremta inesborrable en la memòria de qui el prova.

Des dels pagaments més selectes de Montilla, a l'interior de la província de Còrdova, la històrica casa Alvear elabora aquesta joia sota l'empara de la DO Montilla-Moriles. Els raïms provenen de vinyes velles de qualitat superior situades a la Serra de Montilla, on les ceps enfonsen les seves arrels en sòls d'albarissa, aquestes terres calcàries d'un blanc enlluernador capaços de retenir la humitat de l'hivern per alimentar la planta durant l'estiu sec. El clima és mediterrani d'interior, amb estius molt calorosos i secs, d'alta insolació. En aquest entorn extrem es cultiva la varietat pedro ximénez sota una filosofia tradicional de secà i un respecte absolut a la biodiversitat, culminant en una verema manual meticulosa on se selecciona gra a gra.

Al celler, el procés és una coreografia de precisió guiada per l'enòleg Bernardo Lucena. Després de la verema manual, el raïm pedro ximénez es premsa suaument i el most fermenta de manera natural, assolint una graduació alcohòlica idònia gràcies a la insolació del vinya. El vi comença llavors el seu camí sota el vel de flor, una capa de llevats vius pròpia de la criança biològica. Tanmateix, en un gir inesperat, el vel desapareix en determinades botes seleccionades, donant pas a una criança oxidativa on el vi entra en contacte directe amb l'oxigen dins del tradicional sistema de criadores i soleres. És en aquest llarg repòs en fusta on Palo Cortado Nº 7 Alvear concentra tota la seva complexitat abans de ser finalment embotellada aquesta saca exclusiva.

Palo Cortado Nº 7 Alvear és la demostració que la veritable grandesa es mesura per la intensitat de l'empremta que deixes, no per l'espai que ocupes. Un vi complex, profund i ple de matisos que converteix cada glop en un esdeveniment. 

Palo Cortado Nº 7 Alvear captiva amb el seu color ambre fosc i reflexos caoba. Al nas, t'envolta la seva complexitat amb delicats aromes de fruits secs, com ametlles, préssecs madurs, tocs de taronja confitada i una subtil presència de fusta exòtica. En tastar-lo, experimentaràs una boca intensa i àmplia, on les vibrants notes cítriques i salines es despleguen amb elegància. La seva textura és sedosa i culmina en un final prolongat i complex, reflectint els exquisits aromes percebuts prèviament. Aquest vi destaca per l'equilibri entre intensitat i suavitat, oferint una experiència sofisticada que captiva des del primer aroma.
95 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.