Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Palliser Estate Chardonnay

Palliser Estate Chardonnay

Fruita d'os, mineralitat i complexitat
Ecològic
Palliser Estate Chardonnay
priority_high 75 cl.
2021 Oferta!
92 Suckling
redeemAconsegueix 0,49 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Wellington
Zona d’elaboració Wellington
Martinborough
Denominació d\'origen Martinborough
Palliser Estate
Celler Palliser Estate
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Palliser Estate Chardonnay 2021

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 12 mesos en bóta de roure francès.

Palliser Estate Chardonnay 2021 és un vi blanc cremós i elegant. Al nas, presenta aromes de poma verda i préssec, amb un toc subtil de vainilla gràcies al seu envelliment en bóta. En boca, és suau i ben equilibrat, amb una acidesa refrescant que realça els seus sabors fruiters. El seu final és llarg i persistent, deixant una agradable sensació de frescor. Ideal per a aquells que busquen un Chardonnay amb caràcter i complexitat.

Estil Palliser Estate Chardonnay
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Peix blanc, Arrossos

Sobre Palliser Estate Chardonnay

Martinborough és una localitat situada al districte de Wairarapa, a la regió de Wellington (al sud de la Illa Nord de Nova Zelanda). Amb una economia essencialment centrada en l'allevament tradicional de bestiar, aquest indret es desvetlla només per als entesos com un dels millors vinyers del país, on s'elaboren excel·lents chardonnays i pinot noir.

Encara per descobrir per a la majoria - de moment la producció de vins de la zona representa l'1% del total nacional - altres ja s'atreveixen a conrear i produir des d'aquí, constituint la petita resistència que aposta per aquest territori. Entre aquests es troba Palliser Estate. "Quan tots els altres contemplaven la terra per aquí i pensaven que aquest seria un bon lloc per pasturar ovelles, nosaltres vam pensar 'No. Aquest serà un gran lloc per elaborar vi. Les costelles d'anyell estan bé, però no preferiries un got de vi premiat?' Sabem quina opció preferim", assegura Guy McMaster, enòleg, cap i viticultor d'aquest celler.

Aquest temple és el recer sagrat on es refugien vins com Palliser Estate Chardonnay, un blanc orgànic, fermentat en barrica, i amb criança sobre mares. En aquest cas, la chardonnay creix a Om Santi, un vinyet de 9 hectàrees amb sòls pedregosos i freds, on sorgeixen vins minerals i terrosos, tremendament expressius.

La verema es realitza manualment i els raïms es transporten ràpidament al celler. Allà, els raïms són premsats sencers i, un cop obtingut el most, es trasbalsa a bótes de roure francès on fermentarà amb llevats autòctons. Aquí romandrà com a mínim 10 mesos, amb battonages periòdics on es busca remoure el vi amb les mares, abans de ser trasbalsat i embotellat.

2021

Palliser Estate Chardonnay 2021 és un vi blanc cremós i elegant. Al nas, presenta aromes de poma verda i préssec, amb un toc subtil de vainilla gràcies al seu envelliment en bóta. En boca, és suau i ben equilibrat, amb una acidesa refrescant que realça els seus sabors fruiters. El seu final és llarg i persistent, deixant una agradable sensació de frescor. Ideal per a aquells que busquen un Chardonnay amb caràcter i complexitat.
2020

Palliser Estate Chardonnay 2020 es revela com un vi blanc jove i ple de vitalitat. A la oloració, desplega un ventall d'aromes que evoquen la frescor de la pera i el préssec, entrellaçats amb pinzellades subtils d'avellana i un rerefons cítric que aporta vivacitat. Al paladar, la seva textura cremosa embolcalla les papil·les, desvetllant un gust persistent i un desenllaç refrescant que convida a continuar gaudint. Aquest Chardonnay és l'expressió de l'elegància i la frescor en perfecta harmonia.
2019

Palliser Estate Chardonnay 2019 és un blanc untuós, de color pàl·lid amb matisos daurats. Al nas, es despleguen aromes d'herba acabada de segar, vainilla, pa acabat de coure i fruites tropicals i de pinyol (nectarines, préssec). Al paladar és ric i complex, amb una gran mineralitat que li aporta estructura i profunditat. Tanins sedosos. Untuós. Sabors de préssec madur que es fonen amb la fusta del roure i la nou. Final llarg i untuós. Segons el cap d'enologia, la millor anyada i vinificació de la història del celler.
2021
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

24,40 € IVA inc.
-5% 25,70 €