Ossian Capitel

Cremós, potent i llarg

2018

Ossian Capitel 2018

93
Parker
Ecològic
Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 10 mesos en bóta de roure francès.
50,95 €
IVA inc.
6x
-3%
49,40 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 1.53 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 1.53 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte

Ossian Capitel 2018 és un vi cremós, potent i llarg. Destaca per la seva frescor balsàmica i les elegants notes de flors silvestres. Un vi excepcional, elaborat exclusivament en les millors anyades.

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 10 mesos en bóta de roure francès.
Alcohol: 13.50%
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Ossian
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Verdejo
Ossian Capitel
Ecològic
Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 10 mesos en bóta de roure francès.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Ossian Capitel 2018

Característiques Ossian Capitel

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Ossian Capitel es un vi blanc elaborat pel celler Ossian Vides y Vinos a Nieva (Segovia), V.T. Castilla y León.

Ossian Vides y Vinos és un celler fundat per Javier Zaccagnini i Ismael Gonzalo, quan l'any 2005 elaboren un blanc de guarda diferenciat, tractant de recuperar i no perdre l'essència de la varietat Verdejo procedent d'unes vinyes úniques pre-filoxériques d'entre cent i dos-cents anys. Actualment és part integrant del projecte vallisoletà Pago de Carraovejas.

Ossian Vides y Vinos treballen les 9 hectàrees de vinya de manera ecològica, certificades oficialment des de l'any 2001, és la vinya ecològica més antiga registrada i certificada en la Denominació d'Origen Rueda.

El procés de creació dels vins blancs Ossian es complementa amb cura i un peculiar sistema d'elaboració, buscant sempre el respecte per la matèria primera, posant èmfasi en tots i cadascun dels processos a la recerca de la màxima qualitat, atribuint a aquests vins una singular diferenciació.

 

Ossian Capitel és un vi elaborat amb Verdejo 100% de vinyes prefiloxériques plantades en sòls sorrencs i afloraments de pissarra, a 900 metres d'altitud.

La verema és manual en caixes de 15 kg amb selecció de raïm a la taula de selecció. El raïm sense desrapar és premsat en una premsa vertical manual, a continuació comença la fermentació en bótes de roure francès, 50% noves i 50% d'un vi, on roman sense trasbalsar durant 10 mesos amb les seves mares amb battonages periòdics.

 

 

Ossian
231856
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8437009912171

Puntuacions anyades Ossian Capitel

Notes de cata Ossian Capitel

Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Verdejo
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Ossian
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Verdejo
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Ossian
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Verdejo
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Ossian
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Verdejo
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Ossian
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Verdejo
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Ossian
Tipo de Uva: 100% Verdejo
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Verdejo
Denominació d\'origen: VT Castilla-León
Celler: Ossian
Conté sulfits
Des dels seus inicis el projecte d'Ossian es va veure marcat per una clara tendència a la innovació i el desenvolupament de noves tendències per conèixer en profunditat el potencial i la versatilitat del raïm Verdejo a Rueda. A més, va ser el primer celler certificat com a ecològic a Rueda, el que va suposar una adhesió als principis de treballar la vinya des del màxim respecte per la matèria primera. També va ser el primer celler de Rueda en instal·lar una càmera de fred per el previ pas del raïm abans del seu pas per la taula de selecció, totalment pionera també en aquestes terres. Moltes d'aquestes accions pioneres van ser motiu de què els vins Ossian s'elaboressin al marge de la DO Rueda i surtin al mercat, avui en dia, amb l'etiqueta de qualitat dels Vins de la Terra de Castella i Lleó.
Imatges i situació Ossian