Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic

Ossian Capitel

Cremós, potent i llarg
Ecològic
75 cl.
2020
93 Decántalo
93+ Parker
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Castilla y León
Denominació d\'origen VT Castilla-León
Celler Ossian
Conté sulfits
Varietats 100% Verdejo
Servei 9.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 10 mesos en bóta de roure francès.

Estil Ossian Capitel
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Risottos, Marisc, Peix blanc

Sobre Ossian Capitel

Ossian Capitel es un vi blanc elaborat pel celler Ossian Vides y Vinos a Nieva (Segovia), V.T. Castilla y León.

Ossian Vides y Vinos és un celler fundat per Javier Zaccagnini i Ismael Gonzalo, quan l'any 2005 elaboren un blanc de guarda diferenciat, tractant de recuperar i no perdre l'essència de la varietat Verdejo procedent d'unes vinyes úniques pre-filoxériques d'entre cent i dos-cents anys. Actualment és part integrant del projecte vallisoletà Pago de Carraovejas.

Ossian Vides y Vinos treballen les 9 hectàrees de vinya de manera ecològica, certificades oficialment des de l'any 2001, és la vinya ecològica més antiga registrada i certificada en la Denominació d'Origen Rueda.

El procés de creació dels vins blancs Ossian es complementa amb cura i un peculiar sistema d'elaboració, buscant sempre el respecte per la matèria primera, posant èmfasi en tots i cadascun dels processos a la recerca de la màxima qualitat, atribuint a aquests vins una singular diferenciació.

 

Ossian Capitel és un vi elaborat amb Verdejo 100% de vinyes prefiloxériques plantades en sòls sorrencs i afloraments de pissarra, a 900 metres d'altitud.

La verema és manual en caixes de 15 kg amb selecció de raïm a la taula de selecció. El raïm sense desrapar és premsat en una premsa vertical manual, a continuació comença la fermentació en bótes de roure francès, 50% noves i 50% d'un vi, on roman sense trasbalsar durant 10 mesos amb les seves mares amb battonages periòdics.

 

 

2018

Ossian Capitel 2018 és un vi cremós, potent i llarg. Destaca per la seva frescor balsàmica i les elegants notes de flors silvestres. Un vi excepcional, elaborat exclusivament en les millors anyades.

2020
93+ Parker
2018
92 Suckling
93 Parker
2016
94 Peñín
91 Suckling
2013
92 Peñín
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible