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Ecológico
Ossian Capitel

Ossian Capitel

Cremoso, potente y largo
Ecológico
Ossian Capitel
75 cl.
2022
redeemConsigue 2,30 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Castilla y León
Denominación de origen VT Castilla-León
Bodega Ossian
Contiene sulfitos
Variedades 100% Verdejo
Servicio 9.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ossian Capitel 2022

Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. 10 meses en barricas de roble francés.

Ossian Capitel 2022 nos invita a un viaje fascinante con su encantador color amarillo brillante. En la nariz, se despliega una sinfonía de aromas de frutas maduras como pera y albaricoque, que se entrelazan perfectamente con el toque cremoso del roble y delicadas especias. Al probarlo, destaca su textura grasa y estructurada, con una longitud en boca que perdura, mientras las notas tostadas y un sutil amargor final se presentan con elegancia. La añada 2022 ha resultado excepcional, aportando una complejidad y riqueza que hace de Ossian Capitel una elección refinada y memorable para aquellos que buscan un vino blanco con carácter y profundidad.

Estilo Ossian Capitel
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Marisco, Pescado blanco

Sobre Ossian Capitel

Ossian Capitel es un vino blanco elaborado por la bodega Ossian Vides y Vinos en Nieva (Segovia), V.T. Castilla y León.

Ossian Vides y Vinos es una bodega fundada por Javier Zaccagnini e Ismael Gonzalo,cuando en el año 2005 elaboran un blanco de guarda diferenciado, tratando de recuperar y no perder la esencia de la variedad Verdejo procedente de unos viñedos únicos prefiloxéricos de entre cien y doscientos años. Actualmente es parte integrante del proyecto vallisoletano Pago de Carraovejas.

Ossian Vides y Vinos trabajan las 9 hectáreas deviñedo de manera ecológica, certificadas oficialmente desde el año 2001, es el viñedo ecológico más antiguo registrado y certificado en la Denominación de Origen Rueda.

El proceso de creación de los vinos blancos Ossian se complementa con un cuidado y peculiar sistema de elaboración, buscando siempre el respeto por la materia prima, poniendo énfasis en todos y cada uno de los procesos en busca de la máxima calidad, atribuyendo a estos vinos una singular diferenciación.

 

Ossian Capitel es un vino elaborado con Verdejo 100% de viñedos prefiloxéricos plantados en suelos arenosos y afloramientos de pizarra, a 900 metros de altitud.

La vendimia es manual en cajas de 15 kg con selección de uva en la mesa de selección. La uva sin despalillar es prensada en una prensa vertical manual, a continuación empieza la fermentación en barricas de roble francés, 50% nuevas y 50% de un vino, donde permanece sin trasegar durante 10 meses con sus lías con battonages periódicos.

 

 

2022

Ossian Capitel 2022 nos invita a un viaje fascinante con su encantador color amarillo brillante. En la nariz, se despliega una sinfonía de aromas de frutas maduras como pera y albaricoque, que se entrelazan perfectamente con el toque cremoso del roble y delicadas especias. Al probarlo, destaca su textura grasa y estructurada, con una longitud en boca que perdura, mientras las notas tostadas y un sutil amargor final se presentan con elegancia. La añada 2022 ha resultado excepcional, aportando una complejidad y riqueza que hace de Ossian Capitel una elección refinada y memorable para aquellos que buscan un vino blanco con carácter y profundidad.
2018

Ossian Capitel 2018 es un vino cremoso, potente y largo. Destaca por su frescor balsámico y elegantes notas de flores silvestres. Un vino excepcional, elaborado exclusivamente en las mejores añadas.
2021
94 Peñín
94 Suckling
94+ Parker
2020
93+ Parker
2018
92 Suckling
93 Parker
2016
94 Peñín
91 Suckling
2013
92 Peñín
93 Parker

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