Sortir de la seva zona de confort sempre ha estat una de les passions d'Oriol Artigas, un jove de Vilassar de Dalt, al cor de la denominació d'Alella. La seva primera gran aventura va ser revitalitzar les antigues vinyes costaneres del Mediterrani, on es va dedicar a elaborar vins summament transparents i amb un enfocament no intervencionista. No obstant això, l'Oriol no es va conformar amb aquesta experiència i, després de dominar l'art de treballar amb les varietats autòctones de la seva terra natal, va decidir arriscar-se i provar sort a l'altre costat de la península, a les Illes Canàries. Concretament, a La Orotava, una regió de Tenerife increïblement peculiar, famosa per la seva biodiversitat i el seu terroir volcànic únic.
En aquest entorn tan especial, Oriol Artigas ha trobat un nou repte i produeix vins amb una gran personalitat sota la marca Els Perles. Un clar exemple d'això és Oriol Artigas Els Perles Jarrita, un vi que reflecteix a la perfecció la recerca incessant de l'Oriol per explorar i transmetre l'autenticitat de la terra. Aquest vi està compost per una mescla de les varietats autòctones listán Negro, listán blanco i moscatell d'Alexandria, procedent d'una vinya de 60 a 70 anys, conreada en emparrat sobre sòls volcànics que aporten una mineralitat única al vi.
La vinificació d'Oriol Artigas Els Perles Jarrita comença amb una maceració de dos dies al cup, on els raïms són trepitjats a mà. Posteriorment, el most és premsat i fermentat amb llevats autòctons en dipòsits de formigó, cosa que afavoreix una expressió més pura i natural de la vinya, sense recórrer a intervencions artificials. La criança es realitza durant 9 mesos en dipòsits d'acer inoxidable, cosa que ajuda a preservar la frescor i el caràcter del vi, mantenint al màxim la seva identitat original. Finalment, s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense sulfits afegits, cosa que permet que s'expressi de manera autèntica i fidel al seu origen.
Oriol Artigas Els Perles Jarrita és un vi que, igual que el seu elaborador, no tem explorar nous horitzons i sempre busca oferir alguna cosa genuïna, respectant les tradicions mentre s'atreveix a innovar.