Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Olivares Dulce Monastrell

Olivares Dulce Monastrell

L'encisador dolçor de la monastrell murciana
Olivares Dulce Monastrell
priority_high 50 cl.
2020 Oferta!
94 Parker
91 Suckling
redeemAconsegueix 0,36 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
16.00%
Alcohol 16.00%
Murcia
Zona d’elaboració Murcia
D.O. Jumilla
Denominació d\'origen D.O. Jumilla
Bodegas Olivares
Celler Bodegas Olivares
Conté sulfits
100% Monastrell
Varietats 100% Monastrell
6.0
Servei 6.0
50 cl.
Volum 50 cl.

Notes de cata Olivares Dulce Monastrell 50 cl. 2020

Vi dolç. 2 año en botella.

Olivares Dulce Monastrell 2020 és un goig pels amants del dolç, sense caure en excessos. En acostar el nas, es despleguen aromes de fruites madures com prunes i figues, entrellaçats amb tocs de mel i vainilla. Al paladar, la seva dolçor s'equilibra amb una acidesa refrescant, creant una textura sedosa que convida a repetir. Aquest vi mostra una complexitat que sorprèn i satisfà, finalitzant amb un postgust persistent i plaent.

Estil Olivares Dulce Monastrell
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç
Maridatge
Formatges blaus, Foie, Postres de fruites, Xocolata

Sobre Olivares Dulce Monastrell

La varietat de raïm monastrell, coneguda per la seva habilitat única de prosperar en climes calorosos, troba la seva màxima expressió en regions assolellades. Zones meridionals franceses, Austràlia, Califòrnia i el llevant espanyol, especialment en les denominacions d'origen mediterrànies, es converteixen en el seu hàbitat idoni. Però si per alguna cosa destaca en el llevant espanyol és per la seva frescor i immensa versatilitat. Dos atributs molt particulars que Pascual Olivares va saber detectar ja en els anys 30 i que va aconseguir evidenciar en la seva Bodega Olivares. Avui dia els seus néts continuen amb el projecte amb el mateix esperit que va iniciar el seu avi i, gràcies al domini que han adquirit d'aquesta varietat, vins com el seu Olivares Dulce Monastrell recullen any rere any premis i reconeixements a nivell internacional.

Tenint en compte que Olivares Dulce Monastrell només s'elabora en aquells anys en què la varietat monastrell conté les característiques desitjades de qualitat, prové de ceps antics plantats en sòl franco-argilós i a una altitud de 720 metres sobre el nivell del mar. La verema és manual quan el raïm està sobremadurat i ha adquirit alts nivells de concentració. En la bodega, primer es realitza una maceració pre-fermentativa en fred i, després, una fermentació amb llevats autòctons en dipòsit d'acer inoxidable. Finalment, realitza la malolàctica i l'envelliment en tinelles de fang centenàries durant un mínim de dos anys.

Fruit de la mínima intervenció, Olivares Dulce Monastrell es presenta com un vi dolç que gaudeix d'un exquisit equilibri entre l'acidesa i la dolçor. Un gran vi dolç amb la marcada personalitat de la monastrell murciana.
 

2020

Olivares Dulce Monastrell 2020 és un goig pels amants del dolç, sense caure en excessos. En acostar el nas, es despleguen aromes de fruites madures com prunes i figues, entrellaçats amb tocs de mel i vainilla. Al paladar, la seva dolçor s'equilibra amb una acidesa refrescant, creant una textura sedosa que convida a repetir. Aquest vi mostra una complexitat que sorprèn i satisfà, finalitzant amb un postgust persistent i plaent.
2017

Olivares Dulce Monastrell 2017 desplega una harmoniosa barreja de dolçor i força. Al paladar, es percep potent i llaminer, amb una processó de sabors a fruites negres madures, com prunes i mores, que s'equilibren amb una acidesa ben integrada. La seva dolçor és evident però no aclaparadora, permetent gaudir del seu caràcter ple sense fatigar el paladar. El final és llarg i persistent, deixant una empremta duradora de la seva intensitat i riquesa.

 
2020
94 Parker
91 Suckling
2017
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,00 € IVA inc.
-5% 18,95 €