Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

L'essència del vinyer de muntanya del Bierzo
Olga Verde Toxo Villa de San Clemente
75 cl.
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Olga Verde
Celler Olga Verde
Conté sulfits
94% Mencía, 6% Merenzao
Varietats 94% Mencía, 6% Merenzao
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Olga Verde Toxo Villa de San Clemente 2023

Vi negre Envellit en fusta. 9 meses en barricas de roble.

Estil Olga Verde Toxo Villa de San Clemente
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Carns vermelles

Sobre Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

En les muntanyes de El Bierzo (Castella i Lleó), Otero sembla un poble qualsevol. Però allà, entre camins flanquejats per argelaga —aquest arbust espinós tan comú a Galícia designat pels seus veïns com a toxo— es cultiven vinyes que porten dècades resistint al clima de muntanya.
Aquí és on la jove viticultora Olga Verde desenvolupa Toxo, un projecte nascut de la col·laboració veïnal i del compromís de preservar el patrimoni vitícola de la zona. Les seves vinyes ecològiques tenen més de 80 anys i ocupen només 0,9 hectàrees en les cares nord d'Otero i Corullón, lloc que els reconeguts Ricardo i Álvaro Palacios han fet famós entre aficionats al vi espanyol.

La parcel·la La Madroñal, amb vinyes velles de mencía i merenzao, a 563 metres d'altitud amb orientació sud-est, és el cor d'aquest projecte. La vinificació es fa amb un 30% de raïms sencers i la resta desrapat, fermentant de manera natural i sense presses. Després, el vi descansa 9 mesos en bótes de roure francès, guanyant complexitat sense perdre la seva frescor original.

Toxo Villa de San Clemente és el resultat de dècades d'història, respecte per la terra i treball d'aquells que saben que les coses bones requereixen temps. Cada ampolla porta l'essència d'un vinya de muntanya berciana, on la tradició i la natura es troben en perfecta harmonia.

 

2022

Olga Verde Toxo Villa de San Clemente 2022 captiva amb aromes envoltants de cireres negres i un delicat ressò de regalèssia que convida a descobrir-ne cada matís. L'aroma cítric de taronges i el floral de roses s'entrellacen amb un toc inusual de tomàquet, mentre que un subtil rerefons ferrós completa l'experiència olfactiva. En boca, aquest vi negre es manifesta fresc, amb una acidesa vibrant que realça la fruita. Els tanins són extremadament fins, oferint una textura vellutada i amable. Aquest vi destaca per la seva lleugeresa i la seva capacitat d'oferir un viatge aromàtic únic, ideal per a aquells que busquen gaudir de vins amb personalitat i carisma.
2022
94 Parker
2021
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.