Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Olga Verde Toxo Villa de Otero

Olga Verde Toxo Villa de Otero

La força del Bierzo en estat pur
Olga Verde Toxo Villa de Otero
75 cl.
2022
93 Parker
redeemAconsegueix 0,48 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Olga Verde
Celler Olga Verde
Conté sulfits
95% Mencía, 3% Doña Blanca, 2% Jerez
Varietats 95% Mencía, 3% Doña Blanca, 2% Jerez
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Olga Verde Toxo Villa de Otero 2022

Vi negre. 11 meses en barricas de roble.

Estil Olga Verde Toxo Villa de Otero
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Peix blau, Fumats, Carns vermelles

Sobre Olga Verde Toxo Villa de Otero

“Mala herba mai no mor” és una dita que, a primera vista, parla de persistència indesitjada. Però a la natura, i especialment al Bierzo (Castella i Lleó), aquesta capacitat de sobreviure es transforma en virtut: resistència, força i capacitat de florir fins i tot en els terrenys més difícils. Aquesta mateixa filosofia guia a Olga Verde Viéitez, enòloga i viticultora, que ha dedicat el seu projecte personal a rescatar l'essència de les vinyes velles i del terrer de la regió.

Un dels seus vins més destacats porta el nom de Toxo, inspirat en aquesta planta que, malgrat ser considerada una “mala herba”, és un exemple de caràcter i resiliència. El toxo cobreix penya-segats i senders amb branques plenes d'espines i flors anomenades “chorimas”, que esclaten en verds i grocs. Les seves beines alliberen llavors amb força, i després d'un incendi és la primera a renéixer. Aquesta explosivitat i resistència és la que Olga busca transmetre en cada ampolla de Toxo: un vi que capturi la força del terrer i l'autenticitat de la vinya.

El projecte Olga Verde se centra en la recuperació de vinyes velles a les vessants nord d'Otero de Toral, un petit poble de muntanya prop de la Vila de Corullón (al Bierzo). Allà, set petites parcel·les orientades al nord, situades entre 540 i 620 metres d'altitud, amb ceps de més de 80 anys, aporten la complexitat i el caràcter que Olga busca. Els sòls de pissarra i argila, juntament amb la selecció meticulosa de raïms i tècniques tradicionals de vinificació, permeten transmetre la identitat de cada parcel·la.

Fruit d'aquest treball ens presenta Toxo Villa de Otero, un vi intens i equilibrat, fruit d'una vinificació artesanal de mencía i una molt petita proporció de doña blanca i palomino, que combina un 30% de raïms sencers amb un 70% de raïm desrapat, i una criança d'11 mesos en bótes de roure francès.

Toxo Villa de Otero és un homenatge a la força de la terra, a la paciència de la viticultura tradicional i a la visió de Olga Verde, que transforma la proverbial “mala herba” en un símbol d'autenticitat i caràcter.





 

2021

Olga Verde Toxo Villa de Otero 2021 es presenta com un vi negre summament plaent i accessible. Al nas, desplega una explosió de frescor amb clares notes de cireres i groselles, acompanyades d’un delicat aroma a herbes silvestres i flors. En tastar-lo, ofereix una experiència lleugera i fresca, rica en fruita, que s’equilibra amb tanins molt fins, i una complexitat subtil que no sobrepassa. Aquest negre de 2021 destaca pel seu caràcter desenfadat i refrescant, perfecte per a aquells que busquen un vi sense complicacions, però amb sabor ple i ben definit. Ideal per deixar-se portar pel seu caràcter alegre i vibrant.
2022
93 Parker
2021
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,90 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.