Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Novetat Total

Novetat Total

El gust més pur de l'illa mallorquina
Ecològic
Vegà
Natural
Novetat Total
1 Litre
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Illes Balears
Zona d’elaboració Illes Balears
Sistema Vinari
Celler Sistema Vinari
80% Callet, 20% Manto Negro
Varietats 80% Callet, 20% Manto Negro
16.0
Servei 16.0
1 Litre
Volum 1 Litre

Notes de cata Novetat Total 2023

Vi negre Maceració Carbònica Natural, Ecològic i Vegà. 6 meses en barrica.

Novetat Total 2023 es presenta com un vi negre jove i vibrant, ideal per a aquells que cerquen frescor i diversió en la seva copa. A la primera glopada, es desplega un ventall de fruites vermelles fresques, com cireres i maduixes, amb una nota sucosa que convida a continuar bevent. La seva elaboració natural ressalta la puresa del fruit, oferint un vi sense entrebancs, perfecte per a gaudir en qualsevol instant. El seu perfil lleuger i afruitat el converteix en un company afable per al paladar.

Estil Novetat Total
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles

Sobre Novetat Total

Novetat Total és un vi negre natural elaborat amb les varietats autòctones callet i fogoneu a Mallorca, a les Illes Balears (Espanya) de la mà del projecte intrèpid Sistema Vinari.

Eloi Cedó va iniciar la seva trajectòria vitivinícola a Mallorca al costat de 4 kilos. Però, un cop fora del projecte, s'atreveix a indagar l'expressió més pura de les varietats i els terrers de l'illa. El que inicialment comença com una aposta entre amics acaba convertint-se en un autèntic projecte, Sistema Vinari, amb microproduccions naturals i lliures de qualsevol estereotip.

Al camp, Novetat Total neix en sòls vermells calcari-argilosos, molt rics en ferro i localitzats a 100 i 200 metres d'altitud sobre el nivell del mar. Tots els treballs són ecològics i biològics i, encara que no disposen de cap etiqueta certificada, són profundament respectuosos.

Un cop veremada a mà el raïm de Novetat Total, es vinifica amb la mínima intervenció. Per a això, es realitza una fermentació amb un 20-50% de rapa en plàstics i inox. amb maceracions de 5-25 anys. Després, el vi fa una criança durant 4 mesos en dipòsits d'acer inoxidable i ciment abans de sortir al mercat. El vi no es clarifica, no es filtra i no s'hi afegeixen sulfits.

Tal com indica el seu nom, Novetat Total és una nova iniciativa que mostra la cara més pura de l'illa mediterrània. Un vi negre atrevit del qual es produeixen menys de 100 ampolles d'1 litre.

 

2023

Novetat Total 2023 es presenta com un vi negre jove i vibrant, ideal per a aquells que cerquen frescor i diversió en la seva copa. A la primera glopada, es desplega un ventall de fruites vermelles fresques, com cireres i maduixes, amb una nota sucosa que convida a continuar bevent. La seva elaboració natural ressalta la puresa del fruit, oferint un vi sense entrebancs, perfecte per a gaudir en qualsevol instant. El seu perfil lleuger i afruitat el converteix en un company afable per al paladar.
2021
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.