Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Biodinàmic
Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir

Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir

Un exquisit borgonyó a un preu ridícul.
Biodinàmic
Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir
75 cl.
2022
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Borgonya
Celler Maison Nicolas Potel
Conté sulfits
Varietats 100% Pinot Noir
Servei 15.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir 2022

Vi negre Jove Biodinàmic. 5 meses en barrica de roble neutro.

Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir 2022 desplega un encant juvenil i una lleugeresa que captiva des del primer glop. Al nas, emergeixen efervescents aromes de maduixes i cireres, entrellaçades amb delicades notes de gerds, creant un ram fruitós que convida a degustar. En boca, la seva textura aterciopelada i la seva acidesa refrescant converteixen aquest vi en una opció sucosa i accessible, ideal per a aquells que volen gaudir de l'expressió més pura del raïm Pinot Noir.

Estil Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Formatges curats, Carns vermelles, Arrossos

Sobre Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir

Una veritable troballa. Més que una bona oferta, Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir és una excel·lència vinícola que representa l'oportunitat d'assaborir una perla de la Borgonya (a un preu més que raonable). Mentre que el cost d'altres vins borgonyons pot escalar fins a xifres exorbitants, Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir roman fidel al seu compromís: evocar l'essència de la Borgonya sense elevar-se a preus estratosfèrics.

Aquesta filosofia va ser concebuda per Nicolas Potel, fill de l'il·lustre enòleg Gérard Potel que, després del seu decés el 1997, va decidir establir-se com a négociant, presentant i elaborant grans vins d'aquesta regió situada al nord-est de França. De fet, si hi ha una contrada que tot aficionat al vi hauria de degustar, aquesta és la Borgonya, bressol dels més sublims vins negres. Part d'aquesta rellevància rau en la singularitat i la combinació dels seus terrenys i microclimes (reflectits en més de 80 Appellation d'origine Contrôlée), que s'organitzen en els monopoles (extensos vinyers en mans d'un únic propietari) i en els climats (petits vinyers cultivats per diversos viticultors). Aquesta darrera forma d'explotació, on de vegades els vignerons només posseeixen unes quantes fileres de vinya, és la més habitual, essent necessària la col·laboració entre diversos per aconseguir grans volums de producció. Aquí és on es destaca la funció del négociant, individus que adquireixen els raïms al vigneron i es limiten a vinificar-los i comercialitzar-los.

Per a això - i malgrat que des de 2009 aquesta empresa ja no pertany a Nicolas Potel - la qualitat del raïm ha de continuar sent excepcional. Així, en el cas de Maison Nicolas Potel, l'examen meticulós i la selecció continuen sent elements clau del procés d'elaboració. Aquesta revisió es duu a terme en el mateix camp, just en el moment de la verema, on es trien només els millors grans. Un cop arribats al celler, tots aquests es desrapen, iniciant així un procés d'elaboració basat en la mínima intervenció possible. Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir es diposita en tancs d'acer inoxidable, on es produirà la fermentació alcohòlica espontània gràcies a llevats autòctons. Aquesta fase, on no s'incorpora cap tipus de substància aliena, és crucial, ja que amb això es garanteix la identitat i expressió singular del terroir. Un cop finalitzat aquest procés, Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir és traslladat a barriques de roure neutre, on romandrà en criança entre 5 i 6 mesos. Finalment, en el moment d'embotellar-se, el vi es transfereix mitjançant un broquereau, una tècnica que consisteix en fer una obertura al fons de la barrica perquè el vi flueixi gràcies a la força de la gravetat. Qualsevol precaució és poca per preservar en les millors condicions possibles aquesta joia dels vins borgonyons.

2022

Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir 2022 desplega un encant juvenil i una lleugeresa que captiva des del primer glop. Al nas, emergeixen efervescents aromes de maduixes i cireres, entrellaçades amb delicades notes de gerds, creant un ram fruitós que convida a degustar. En boca, la seva textura aterciopelada i la seva acidesa refrescant converteixen aquest vi en una opció sucosa i accessible, ideal per a aquells que volen gaudir de l'expressió més pura del raïm Pinot Noir.
2021

Nicolás Potel Borgonya Pinot Noir 2021 és un vi negre lleuger. En acostar-lo al nas, es perceben clarament aromes de cireres fresques i gerds. En boca, destaca per la seva frescor i el seu caràcter sucós, amb suaus notes de fruits vermells que es senten molt naturals. El seu cos és lleuger, cosa que el fa fàcil de beure i molt agradable. Ideal per a aquells que busquen un vi senzill i refrescant.
2020

Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir 2020 és un vi negre suculent, de color robí, molt net i lluminós. Al nas s'hi despleguen les aromes fruïtores (fruits vermells, cireres, groselles), acompanyades de regalèssia i les notes especiades. Al paladar és suau, mantenint aquest caràcter fruïtor, amb tanins sedosos. Molt ben equilibrat i fàcil de degustar.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible