Nelín

Nelin és un vi blanc elaborat pel celler Clos Mogador a la DO Priorat.

Clos Mogador és el celler de René Barbier, un dels noms propis amb més pes a la DO Priorat. Descendent de família de viticultors arriba al Priorat a principis dels anys 80 i elabora un dels vins amb més prestigi d'aquesta denominació que li farà saltar a la fama internacional: Clos Mogador.

Nelin està elaborat a partir de garnacha i macabeo. El raïm prové de 4 petites finques, plantades sobre sòls de pissarra a entre 350 i 500 metres sobre el nivell del mar. Finques que són cuidades amb el màxim respecte pel terra aplicant únicament tractaments orgànics.

La verema es realitza de forma manual, en petites caixes de 10 kg, aprofitant les baixes temperatures de primera hora del matí per evitar oxidacions en el raïm. Un cop al celler, el 90% del raïm es premsa i se separa el most flor. La resta del raïm es macera durant 12 hores abans de realitzar el premsat. Nelin realitza la fermentació amb llevats autòctons de la pròpia vinya en bótes i tines de roure. Una fermentació a una temperatura controlada d'entre 16-18ºC que s'allarga 4-5 setmanes. La criança es realitza durant 18 mesos en grans dipòsits de fusta de 1.200 litres i d'acer inoxidable de 600 litres.

Nelin és un magnífic vi blanc del Priorat. Un vi que busca al màxim l'autenticitat, l'expressió màxima del terroir.