



You are not logged.
Please, log in to use the favorites feature
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
Vi
|
||
Varietat de raïm
Vi
Zona d'elaboració
Vi
Envelliment
Vi
|
Escumosos
|
||
Zona d'elaboració
Escumosos
Puntuacions
Escumosos
Nivell de sucre
Escumosos
Descobreix més
Escumosos
|
Orange wine Maceración con pieles Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
Muster Gräfin és un vi taronja ecològic, biodinàmic i natural elaborat per Sepp & Maria Muster amb la varietat sauvignon blanc a la regió austríaca de Weinland Österreich, a Steiermark.
Sepp & Maria Muster són un matrimoni de viticultors reconeguts en l'àmbit vinícola com a avantguardistes de l'agricultura biodinàmica. A la seva propietat familiar de 10 hectàrees situada al sud d'Estíria, a prop de la frontera amb Eslovènia, segueixen rigorosament la filosofia del "menys és més" i permeten que el vi es transformi de manera natural per conservar la vitalitat intrínseca del raïm.
L'any 2000 van començar a implementar l'agricultura biodinàmica als seus vinyers i el 2003 van ser certificats per Demeter. Una certificació que els va resultar senzilla d'aconseguir en una finca on mai s'havien aplicat herbicides ni pesticides. En el cas de Muster Gräfin, prové de vinyes de 30 anys plantades en sòls de calcari i llim argilós, conegut localment com a opok, i tots els treballs orgànics es duen a terme seguint el calendari astronòmic.
Un cop al celler, la meitat del raïm per a l'elaboració de Muster Gräfin és desrapat. A continuació, tot el raïm es diposita en bótes de fusta de 2.400 litres per a la fermentació espontània amb llevats autòctons i maceració amb pells durant 3 setmanes. Finalment, s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense afegir sulfits.
Muster Gräfin és un vi biodinàmic esplèndid i molt aromàtic fruit de la maceració amb pells que neix en el bressol dels orange wine. Un vi que, tal com descriuen els seus propis creadors, es situa entre el cel i la terra.
2018 | Muster Gräfin 2018 és un vi taronja amb aromes complexos de fruita de pinyol madura, notes cítriques i matisos de fruits secs. Al paladar és dens, corpulent i refrescant. Presenta una acidesa lluminosa i uns tanins ben definits. El final és llarg, persistent i amb un regust deliciosament amarg. |
|
2017 | Muster Gräfin 2017 és un orange wine intens i concentrat al nas amb aromes de fruita de pinyol seca i pell de taronja. Al paladar és dens, rodó i exuberant. Un vi fi i elegant amb tanins refrescants i fermament estructurat. Una bona evolució en ampolla que pot envellir fins a dues dècades. |
2017 |
95
Parker
|