En un celler on l'energia flueix al ritme de l'univers, els cants gregorians acaricien les bótes i el disseny segueix els principis del feng shui, el vi no només s'elabora: s'eleva al següent nivell. Va ser allà, al cor del Valle de Colchagua, on va néixer Montes Alpha, el vi de Bodega Montes que va marcar un abans i un després per a Xile en obrir les portes de la categoria premium al món. Avui, aquest vi negre de syrah es presenta com una de les seves expressions més sensuals i harmòniques.
Montes és més que un celler: és un manifest enològic. Fundat amb la visió de transcendir, el seu temple a Apalta representa un salt quàntic en l'elaboració vinícola. Entre fonts que distribueixen l'energia i que simbolitzen el sol i la lluna, camins de fusta sobre aigua fluint i un disseny integrat al vessant de la serralada, es troba un espai que no només respecta l'entorn, sinó que també amplifica l'atmosfera positiva a favor del vi. Allà, la gravetat substitueix les bombes mecàniques, i la música sacra acompanya el repòs de més de 800 bótes, en un silenci ple d'intenció.
Montes Alpha Syrah neix de vinyes exigents, plantades en vessants de fort pendent a Apalta i terrenys més plans a Marchigüe. El sòl, d'origen granític, ofereix un mosaic de profunditats, argiles i matèria orgànica que aporta riquesa i complexitat. La varietat syrah es complementa amb un petit percentatge de viognier i/o cabernet sauvignon, depenent de l'anyada, que fermenten conjuntament per intensificar el seu caràcter aromàtic.
Després d'una verema manual, el vi s'elabora amb precisió: maceració prefermentativa, llevats seleccionats i una criança de 12 mesos en roure francès, la meitat nou. Una part es manté en dipòsits de formigó esperant el moment per formar part de la barreja final abans de l'embotellament.
El resultat és un negre vibrant, amb tanins polits, gran estructura i una seducció especiada que no passa desapercebuda, ideal per a aquells que busquen una experiència envoltant. A mig camí entre la mística i la tècnica, Montes Alpha Syrah representa l'harmonia perfecta entre el respecte per la terra, la innovació sense artificis i l'elegància sense pretensions.