Antigament emprendre un viatge en una singladura suposava tota una aventura. Quantes coses podien passar en un vaixell durant 24 hores! Aquest esperit atrevit és el que ha inspirat a bodegas Montecillo per traspassar les fronteres de la DOCa Rioja i elaborar Montecillo Singladuras Rueda.
L'origen d'aquest blanc cal buscar-lo al municipi de Navas del Rey, a Madrid, on el celler ha trobat els vinyes idonis per a aquest vi. En concret es tracta de ceps plantats a una altitud de 748 metres, sobre sòls de granit, que aconsegueixen arrencar l'expressió més mineral de la verdejo. Tot el treball, inclosa la verema, es realitza de manera manual, seleccionant els millors raïms i baies a primera hora del matí.
Al celler Montecillo Singladura Rueda realitza una maceració prefermentativa durant dos dies en dipòsits amb atmosfera inerta. Des d'aquí passa directament a la premsa, on s'exerceixen pressions molt lleus fins a obtenir el most flote. Aquesta primera premsa serà la que es trasbalsarà als dipòsits d'acer inoxidable, de petita quantitat, on Montecillo Singladuras Rueda fermentarà. Aquí mateix, en aquests recipients, Montecillo Singladuras Rueda realitza la fermentació malolàctica i es deixa reposar diversos mesos sobre les seves mares. Aquest període s'allargarà uns mesos més, en ampolla, on Montecillo Singladuras Rueda acabarà d'afinar-se en jaulons.
Així, sense romeries ni marejades, Montecillo Singladura Rueda arriba a bon port. Prova'l!