Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Mauro Valeyo

Mauro Valeyo

Tota la potència i la profunditat del Bierzo
Ecològic
Biodinàmic
Mauro Valeyo
75 cl.
2022
75 cl.
2021
93 Parker
93 Atkin
91 Peñín
redeemAconsegueix 0,69 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Mauro
Celler Mauro
Conté sulfits
95% Mencía, 5% Godello
Varietats 95% Mencía, 5% Godello
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Mauro Valeyo 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Ecològic. 12 meses en barricas de roble.

Mauro Valeyo 2022 és un vi captivador que enlluerna amb la seva barreja de fruits del bosc, herbes i flors. En boca, presenta un cos mitjà, tanins abundants i una suavitat envoltant, equilibrada per una frescor vibrant. Un vi negre que revela subtileses de roure que s'integraran amb el temps en ampolla, oferint un perfil elegant i rodó, amb un toc de rusticitat que el fa fascinant.
 
Estil Mauro Valeyo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Hamburgueses, Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Mauro Valeyo

La trajectòria de la família García es caracteritza per l'audàcia. Van començar amb les Bodegas Mauro, a Tudela del Duero (l'any 1978), després van seguir amb San Román, més endavant Garmón Continental i, finalment, Baynos (a La Rioja). Ara és el torn de la D.O. Bierzo amb el seu vi negre, Mauro Valeyo, una barreja de mencía i godello. I amb aquest ja en són cinc.

Precisament al municipi de Valtuille de Arriba, dins la D.O. Bierzo, la família cultiva la finca Miguel Rey, de tres hectàrees, situada a uns 650 metres d'altitud. Les vinyes s'assenten sobre terrenys franco-àcids i al·luvials, on conviuen la sorra i l'argila. A les Bodegas Mauro, tots els cultius són de caràcter orgànic, mantenint un respecte escrupolós pel medi ambient i per l'estat de les vinyes i de la resta de l'ecosistema.

Mauro Valeyo s'elabora seguint els mètodes més tradicionals. Tot s'inicia amb la verema, on el raïm es recull amb la màxima delicadesa. De seguida, els raïms són transportats ràpidament al celler, on són processats i triturats. Un cop obtinguda la pasta de verema, Mauro Valeyo es posa en cuba i comença la fermentació en ciment. Aquest procés, en el qual el most es transforma en vi, es prolongarà uns dies, fins que les llevats autòctons completin la seva tasca. Finalitzada aquesta etapa, arriba el moment de les bótes i de l'envelliment de Mauro Valeyo. Concretament, el vi negre romandrà en aquests recipients de roure francès (alguns de nous i altres d'usats) al voltant d'un any.

A les Bodegas Mauro les produccions són molt limitades, així que si estàs interessat en Mauro Valeyo no t'hi pensis gaire a l'hora d'aconseguir una ampolla. Al cap i a la fi, les millors coses són aquelles que no es rumien massa…

2022
Mauro Valeyo 2022 és un vi captivador que enlluerna amb la seva barreja de fruits del bosc, herbes i flors. En boca, presenta un cos mitjà, tanins abundants i una suavitat envoltant, equilibrada per una frescor vibrant. Un vi negre que revela subtileses de roure que s'integraran amb el temps en ampolla, oferint un perfil elegant i rodó, amb un toc de rusticitat que el fa fascinant.
 
2021

Mauro Valeyo 2021 és un vi negre concentrat, de color vermell guinda i rivets violacis. Al nas resulta extremadament complex, intens i profund, amb notes fruitoses (cireres, mores, maduixes), espècies i matisos herbacis. Al paladar és equilibrat, amb tanins delicats i distingits. Sumament fresc i refinat.
2022
93 Parker
91 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

34,60 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.