Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada

Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada

De l'oblit a la meravella: un orange wine excepcional
Ecològic
Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.
Detalls
11.00%
Alcohol 11.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Catalunya
Denominació d\'origen D.O. Catalunya
Heredad Mascorrubí
Celler Heredad Mascorrubí
Altres escumosos, Pet-Nat, Vi
Conté sulfits
Forcada, Selma
Varietats Forcada, Selma
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada 2022

Orange wine Maceración con pieles Ecològic. 6 meses sobre lías.

Vibrant i ple de caràcter, Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada 2022 desplega aromes que evoquen un passeig pel mont mediterrani a trenc d'alba: pell de cítrics acabada de ratllar, lavanda en flor, fonoll silvestre i un toc de romaní. En boca, l'entrada és delicada, però segura, amb un centre sucós i tanins sedosos que recorden al tacte de la pell madura i dolça del raïm. El final, subtilment amarg, convida a seguir explorant la seva memòria ancestral.
Estil Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Arrossos, Carns blanques, Formatges curats, Peix blau, Pasta

Sobre Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada

A vegades, la història no es troba en els llibres, sinó a la terra. En una finca documentada des de 1279, sota el refugi de l'antic castell templer de Celma, neixen vins que ens parlen del passat amb un llenguatge nou. Allà, al Pla de Manlleu (Tarragona, Espanya), a més de 500 metres d'altitud, el projecte vital d'Ernest Pérez-Mas es fon amb la memòria viva de la vinya i amb una mirada decidida cap a un futur més harmònic i sostenible.
 
Heretat Mascorrubí és molt més que un celler: és la recuperació d'un llegat ancestral amb mètodes regeneratius, ecològics i biodinàmics. És també un acte d'amor per les varietats oblidades i una aposta per la mínima intervenció al celler per deixar que el raïm expliqui la seva història sense filtres. A la seva vinya conviuen ceps de montònega o sumoll amb joies gairebé extintes com les varietats blanques selma i forcada, recuperades per elaborar vins singulars que són pura expressió del lloc.
 
Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada és un vi de pells —un "brisat"— elaborat amb aquestes dues varietats rescatades de l'oblit. Després d'una fermentació i maceració amb les pells durant 35 dies i una criança de sis mesos sobre les seves mares, el resultat és un orange wine vibrant i aromàtic, on s'entrellacen notes de pell de cítrics, lavanda i herbes silvestres. Envoltant i directe, resulta impossible resistir-se a un altre glop.
 
Ideal per compartir en un àpat lent i lluminós, Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada troba la seva millor parella en arrossos de mar, pastes amb verdures, peixos grassos o formatges curats. És una oportunitat única de degustar el sabor d'allò que gairebé desapareix... i que, gràcies al compromís d'uns quants, avui torna a parlar-nos des de la copa.
2022
Vibrant i ple de caràcter, Mascorrubí Brisat de Selma i Forcada 2022 desplega aromes que evoquen un passeig pel mont mediterrani a trenc d'alba: pell de cítrics acabada de ratllar, lavanda en flor, fonoll silvestre i un toc de romaní. En boca, l'entrada és delicada, però segura, amb un centre sucós i tanins sedosos que recorden al tacte de la pell madura i dolça del raïm. El final, subtilment amarg, convida a seguir explorant la seva memòria ancestral.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.