Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Cap de Pardals Ancestral

Cap de Pardals Ancestral

Un Pét-Nat rosat que exalta tota l'essència del Penedès.
Ecològic
Vegà
Natural
Cap de Pardals Ancestral
priority_high 75 cl.
2022 Oferta!
93 Decántalo
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Ramon Jané Vitiucltor
Celler Ramon Jané Vitiucltor
Altres escumosos, Pet-Nat, Vi
100% Mandó
Varietats 100% Mandó
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Cap de Pardals Ancestral 2022

Pet-Nat Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Cap de Pardals Ancestral
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Embutits

Sobre Cap de Pardals Ancestral

Cada dia són més els winelovers que pensen que el retorn als orígens no és sinònim de tenir el cap ple de pardals. Sota aquesta filosofia neix Ramon Jané Viticultor i el seu Cap de Pardals Ancestral (en català "cap de pardals"), un escumós rosat elaborat segons el mètode ancestral amb la varietat en perill d'extinció mandó al cor del Penedès (Catalunya).

Ramon Jané Viticultor té com a objectiu conrear les vinyes dels seus avis tal com ells les treballaven i aconseguir uns vins purament còmplices del paisatge que els ha vist créixer. Per a això primer es dedica a recuperar varietats autòctones que estan a punt de perdre's i treballa la terra sense productes químics i de manera totalment artesanal.

A celler, els raïms veremats manualment són vinificats segons el mètode ancestral. Per a això primer maceren durant 2 hores a la premsa i després de ser premsats suaument inicien una fermentació alcohòlica amb llevats autòctons. Abans que acabi la fermentació de Cap de Pardals Ancestral, s'embotella perquè acabi la fermentació a l'ampolla. Allà roman amb les seves mares fines durant 12 mesos abans de ser comercialitzat.

Gràcies a aquest mètode ancestral, també anomenat Pétillant Naturel, que tot i ser molt antic és d'allò més actual, podem gaudir de Cap de Pardals Ancestral, un vi escumós rosat natural que sense casar-se amb cap D.O. mostra tota l'essència del Penedès.

2021

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2021 desperta els sentits amb la seva espurnejant joventut. Al nas, evoca aromes nítides de fruita vermella i un toc cítric. En degustar-lo, la seva dolçor subtil s'equilibra amb una acidesa viçosa, oferint una sensació refrescant. Les seves bombolles fines dansen a la boca, deixant un regust sec i agradablement fructífer. Aquest escumós és una elecció perfecta per a qui busca gaudir d'un instant efervescent i lleuger.
2019

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2019 és un escumós ancestral afruïtat amb delicats aromes de fruita de polpa blanca, notes de flors silvestres i matisos de sotabosc. Al paladar és sec, efervescent i lleuger. Un pét-nat de baixa graduació i amb un subtil funk que et convida a repetir sense aturar-te.



 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,95 € IVA inc.
-9% 14,25 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.