Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Un Pét-Nat rosat que exalta tota l'essència del Penedès.
Ecològic
Vegà
Natural
Mas Candí Cap de Pardals Ancestral
75 cl.
2022
93 Decántalo
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Mas Candí
Celler Mas Candí
100% Mandó
Varietats 100% Mandó
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2022

Pet-Nat Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Mas Candí Cap de Pardals Ancestral
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Embutits

Sobre Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Cada dia són més els amants del vi que consideren que el retorn als orígens no és sinònim de somiar truites. Sota aquesta premissa neix Mas Candí i el seu Cap de Pardals Ancestral (en català "cap de pardals"), un escumós rosat elaborat segons el mètode ancestral amb la varietat en perill d'extinció mandó al cor del Penedès (Catalunya).

Ramon Galimany, Toni Carbó, Mercè Cuscó i Ramon Jané són quatre joves audaços que s'agrupen sota la marca Mas Candí amb un objectiu comú: conrear els vinyers dels seus avis tal com ells els treballaven i obtenir uns vins que són veritablement còmplices del paisatge que els ha vist créixer. Per això, primer es dediquen a recuperar varietats autòctones que estan a punt de desaparèixer i treballen la terra sense productes químics i de manera completament artesanal.

En la bodega, els raïms collits a mà són vinificats seguint el mètode ancestral. Per a això, primer maceren durant 2 hores a la premsa i després de ser premsats suaument inicien una fermentació alcohòlica amb llevats autòctons. Abans que finalitzi la fermentació de Mas Candí Cap de Pardals Ancestral, s'embotella perquè acabi la fermentació dins l'ampolla. Allà roman amb les seves lies fines durant 12 mesos abans de ser comercialitzat.

Gràcies a aquest mètode ancestral, anomenat també Pétillant Naturel, que malgrat ser molt antic és del tot contemporani, podem gaudir de Mas Candí Cap de Pardals Ancestral, un vi escumós rosat natural que sense adscriure's a cap D.O. mostra tota l'essència del Penedès.

2021

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2021 desperta els sentits amb la seva espurnejant joventut. Al nas, evoca aromes nítides de fruita vermella i un toc cítric. En degustar-lo, la seva dolçor subtil s'equilibra amb una acidesa viçosa, oferint una sensació refrescant. Les seves bombolles fines dansen a la boca, deixant un regust sec i agradablement fructífer. Aquest escumós és una elecció perfecta per a qui busca gaudir d'un instant efervescent i lleuger.
2019

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2019 és un escumós ancestral afruïtat amb delicats aromes de fruita de polpa blanca, notes de flors silvestres i matisos de sotabosc. Al paladar és sec, efervescent i lleuger. Un pét-nat de baixa graduació i amb un subtil funk que et convida a repetir sense aturar-te.



 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

13,00 € IVA inc.
12,30 € c/u Estalvia 4,20 €
12,30 € c/u Estalvia 4,20 €