Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Un Pét-Nat que muestra toda la esencia Penedès

2019

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2019

Ecológico
Vegano
Natural
Otros espumosos Natural, Ecológico y Vegano.
10,97 €
IVA incl.
-10% 12,20 €
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Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2019 es un espumoso ancestral afrutado con delicados aromas de fruta de carne blanca, notas de flores silvestres y toques de sotobosque. En boca es seco, efervescente y ligero. Un pét-nat de baja graduación y con un sutil funk que te hace repetir sin parar.



 

Otros espumosos Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: Penedès
Bodega: Mas Candí
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: 100% Mandó
  • -10,08%
  • Nuevo
Mas Candí Cap de Pardals Ancestral
Ecológico
Vegano
Natural
Otros espumosos Natural, Ecológico y Vegano.
Transporte Península: 6 botellas 3,95€. 12 botellas o más de 150 euros gratis.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Cada día son más los winelovers que piensan que la vuelta a los orígenes no es sinónimo de tener pájaros en la cabeza. Bajo esta filosofía nace Mas Candí y su Cap de Pardals Ancestral (en catalán "cabeza de pájaros"), un espumoso elaborado según el método ancestral con la variedad en peligro de extinción mandó en el corazón del Penedès (Cataluña).

Ramon Galimany, Toni Carbó, Mercè Cuscó y Ramon Jané son cuatro jóvenes intrépidos que se unen bajo la marca Mas Candí con un mismo objetivo: cultivar los viñedos de sus abuelos tal y como éstos los trabajaban y conseguir unos vinos puramente cómplices del paisaje que los han visto crecer. Para ello primero se encargan de recuperar variedades autóctonas que están a punto de perderse y trabajan la tierra sin productos químicos y de forma totalmente artesanal.

En bodega, las uvas vendimiadas manualmente son vinificadas según el método ancestral. Para ello primero maceran durante 2 horas en la prensa y tras ser prensadas suavemente inician una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Antes de que acabe la fermentación de Mas Candí Cap de Pardals Ancestral, se embotella para que termine la fermentación en la botella. Allí permanece con sus lías finas durante 12 meses antes de ser comercializado.

Gracias a este método ancestral, llamado también Pétillant Naturel, que aunque muy antiguo es de lo más actual, podemos disfrutar de Mas Candí Cap de Pardals Ancestral, un vino espumoso natural que sin casarse con ninguna D.O. muestra toda la esencia Penedès.

Mas Candí
244126
2000 Artículos

Notas de cata Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Mandó
Denominación de origen: Penedès
Bodega: Mas Candí
Tipo de Uva: 100% Mandó