Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Makatzak Ghaur

Makatzak Ghaur

La revitalització del txakolí
Biodinàmic
Natural
Makatzak Ghaur
75 cl.
2022
92 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Euskadi
Zona d’elaboració Euskadi
D.O. Getariako-Txakolina
Denominació d\'origen D.O. Getariako-Txakolina
Makatzak Wild Wines
Celler Makatzak Wild Wines
60% Hondarrabi Zuri, 40% Hondarrabi zuri zerratie
Varietats 60% Hondarrabi Zuri, 40% Hondarrabi zuri zerratie
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Makatzak Ghaur 2022

Vi blanc Biodinàmic i Natural.

Makatzak Ghaur 2022 és un vi blanc, jove i vibrant. Al primer glop, es percep una espurna refrescant que desperta els sentits. En nas, destaca pels seus aromes a poma verda i llimona, acompanyats d'una subtil nota mineral. En boca, la seva lleugeresa i frescor s'equilibren amb un toc cremós que li dona suavitat. Un txakoli excepcional que combina perfectament la fruita de pinyol i els cítrics amb una agradable mineralitat.                        

 

Estil Makatzak Ghaur
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Aperitiu, Sushi, Amanides, Marisc

Sobre Makatzak Ghaur

Recuperar vinyes abandonades no és una tasca senzilla. No només requereix un esforç constant i una visió a llarg termini, sinó també un profund respecte per la terra i la seva història. Tanmateix, cada dia són més els valents que s'afegeixen a aquesta ardua tasca pels seus gratificants resultats. Entre els viticultors que s'embarquen en la recuperació de vinyes moguts per un amor profund pel seu ofici i un desig de perpetuar una tradició mil·lenària, trobem Aitor Irazu i Jon Estebanez, dos cosins bascos que sota el nom Makatzak Wild Wines elaboren vins emocionants i autèntics que capturen la veritable essència del vi natural.

Ubicats al municipi d'Aia, a la província de Gipuzkoa (País Basc), aquests dos viticultors posen el seu esforç en Sorgintxulo, una vinya abandonada de 3 hectàrees com a punt de partida d'aquest emocionant projecte atlàntic. Així ho demostren en Makatzak Ghaur, un vi blanc elaborat amb la varietat autòctona hondarrabi zuri i una petita quantitat de hondarrabi beltza. Ceps plantats a 400 metres sobre el nivell del mar, en pendents pronunciades de sòls de pissarra i fonamentades en l'agricultura ecològica, natural, regenerativa i biodinàmica. La verema es realitza de manera manual en caixes de 10 kg, realitzant diverses passades per obtenir el millor punt de maduració possible. Un cop al celler, els raïms seleccionats, desrapats i premsats, fermenten de forma espontània en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons. Després, el vi roman durant 10 mesos sobre lies fines sense battonage en aquests mateixos dipòsits. Finalment, s'embotella, sense filtrar ni clarificar.

Cercant la màxima expressió de la viticultura atlàntica, Makatzak Ghaur transmet la bellesa i singularitat del txakolí. Un vi integrat en la D.O. Getariako-Txakolina fruit del treball ardu, la passió i el compromís que Aitor i Jon han posat a la trobada de la màgica vinya Sorgintxulo.


 

2022

Makatzak Ghaur 2022 és un vi blanc, jove i vibrant. Al primer glop, es percep una espurna refrescant que desperta els sentits. En nas, destaca pels seus aromes a poma verda i llimona, acompanyats d'una subtil nota mineral. En boca, la seva lleugeresa i frescor s'equilibren amb un toc cremós que li dona suavitat. Un txakoli excepcional que combina perfectament la fruita de pinyol i els cítrics amb una agradable mineralitat.                        

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.