Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Natural
Témide

Témide

Naturalment mediterrani
Ecològic
Natural
Témide
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,37 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Comunitat Valenciana
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Vino de Mesa
Denominació d\'origen Vino de Mesa
Luca Bernasconi
Celler Luca Bernasconi
100% Malvasía
Varietats 100% Malvasía
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Témide 2023

Orange wine Maceración con pieles Natural i Ecològic. 3 meses en barrica.

Estil Témide
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Plats especiats, Arrossos

Sobre Témide

Fill d'una família gitana del sud d'Itàlia, Luca Bernasconi és un aventurer que fa ja 30 anys que va arribar a València i, en poc temps, va escalar fins al podi de la gastronomia d'aquesta ciutat amb la gestió de diversos establiments de renom. Però això no és tot, ja que, com a apassionat i expert en bons vins, s'ha aventurat a fer una petita incursió en el món vitivinícola amb l'assistència del seu amic Javier Revert, un jove enòleg enamorat de les seves arrels mediterrànies. Junts, al celler de Javier, elaboren un vi natural de la varietat autòctona malvasia. Mantenint la integritat natural del fruit i amb una intervenció mínima, han aconseguit crear un vi altament expressiu que, sota el nom de la seva àvia Tèmide, està captivant els paladars més refinats.

Per a aquesta empresa, s'han traslladat al poble de Javier, al municipi valencià de Fontanars dels Alforins, i han posat la seva atenció en unes vinyes antigues de malvasia que porten més de 40 anys plantades en gobelet. Ceps que conviuen amb el bosc mediterrani i els camps de cereals, i que proporcionen un raïm pur i de gran qualitat per a l'elaboració de Tèmide. Per aconseguir-ho, treballen en agricultura ecològica respectant al màxim l'equilibri natural del terrer i la vinya, i, un cop el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, es collita manualment seleccionant cada pàmpol. Al celler, els raïms fermenten amb les seves pells en tines de manera espontània i, després, el vi envelleix en bótes usades de 500 litres durant 3 mesos.

Així, aquest audaç filibuster de la bona vida, no només s'ha fet un lloc entre els cercles més gurmets de la gastronomia mediterrània sinó que, amb Tèmide, ja ha posat un peu entre els grans defensors dels vins naturals de la regió. Un orange wine fresc, mineral i de fàcil degustació que marida a la perfecció amb qualsevol plat.

 

2020

Témide 2020 és un orange wine amb un nas subtil de fruita blanca madura acompanyat de notes especiades i minerals. En boca és fresc, suculent i de fàcil ingesta. Un vi amb una acidesa pronunciada, un recorregut molt fruiter i un final salí molt plaent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.