Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

La creació magistral del pioner del vi natural
Ecològic
Vegà
Natural
Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge
75 cl.
2024
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.00%
Alcohol 11.00%
Llenguadoc-Rosselló
Zona d’elaboració Llenguadoc-Rosselló
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Les Foulards Rouges
Celler Les Foulards Rouges
100% Cinsault
Varietats 100% Cinsault
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge 2024

Vi negre Jove Natural, Ecològic i Vegà. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estil Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Pasta, Pizzes, Plats picants, Formatges tous, Arrossos, Plats especiats, Risottos

Sobre Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

Vinyes octogenàries, maceració carbònica i criança en acer inoxidable. Qui pot superar això? Amb Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge les apostes són altes.

Jean-François Nicq ho aposta tot en aquest vi negre natural, elaborat al Piémont des Albères, al sud de França, en la frontera natural amb Espanya. Fins a aquesta zona del Languedoc Occidental, als Pirineus Orientals, s'ha desplaçat aquest enòleg francès amb una visió enfocada en un projecte molt més íntim. Després d'estar més d'una dècada a la cooperativa d'Estezargues, a la Côte du Rhône, Nicq s'ha establert en aquest petit racó, amb unes 15 hectàrees, on s'ha proposat extreure l'essència més pura respectant al màxim el terroir i elaborant vins naturals. Tot això comporta capturar en les seves ampolles els sòls arenosos i granítics i el clima mediterrani, amb estius calorosos que es veuen refrescats per l'influència marítima (a menys de 10 km de distància).

La recerca de la fruita i la frescor són els distintius d'identitat. Així, des del seu cultiu fins a l'embotellament, Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge es tracta amb el màxim respecte. La verema es realitza manualment, amb gran cura, en caixes de 13 quilos. Ningú vol malmetre els raïms, -on només s'han usat fertilitzants naturals i que s'han cuidat manualment-. Una vegada arriben al celler, Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge es processa i s'encuba en els dipòsits on es durà a terme la maceració carbònica. Aquest procés fermentatiu, on els raïms es mantenen sencers i sense desrapar, fa que els raïms de la part superior premin els de sota, provocant que aquests últims es trenquin i alliberin el most que començarà a fermentar. Tot això durarà uns quinze dies i serà obra de les llevats autòctons. Un cop finalitzat, Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge es descubarà, es premsarà i es mantindrà en acer inoxidable, on tindrà una criança d'aproximadament mig any.

En aquest projecte Jean-François Nicq ret homenatge a Chris Marker i a la seva obra Le fond de l'air est rouge, el documental que dóna nom al seu vi negre. Així com ningú hauria de perdre's aquesta obra mestra, ningú hauria d'obviar aquest vi. Un referent imprescindible per degustar almenys una vegada a la vida.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.