Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc

Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc

Un blanc de pel·lícula: fresc i aromàtic
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Llenguadoc-Rosselló
Denominació d\'origen Vin de France
Celler Les Foulards Rouges
Varietats 40% Moscatel de Grano Menudo, 20% Macabeo, 20% Moscatel de Alejandría, 20% Viognier
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc 2023

Vi blanc Sobre mares Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà. 4 mes sobre lías en inox.

Estil Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Peix blau, Formatges blaus, Marisc, Formatges tous, Peix blanc

Sobre Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc

Una veritable joia. Un objecte de culte. L'últim gran film clàssic del cinema negre. Escrit i dirigit per Orson Welles, La Soif du Mal és un film que ha passat a la història. Si en la teva videoteca és imprescindible aquest clàssic, tampoc pot faltar a la teva bodega Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc, l'homònim blanc, elaborat per Jean-François Nicq a la seva bodega Les Foulards Rouges.

I és que l'art impulsa tot en aquesta bodega, anomenada així en homenatge a l'escriptor Frédéric Fajardie, de qui prenen aquest nom d'una de les seves obres. Així, als Pirineus Orientals -just al Pièmont de Albères (al sud de França)- Nicq treballa les 15 hectàrees que creixen a la frontera amb Espanya, en sòls granítics, molt àcids i pobres, on ha estat necessari afegir matèria orgànica per afavorir el creixement dels vinyers. Tot aquest terreny, situat a menys de 10 Km del mar Mediterrani, es treballa en biodinàmic, de forma natural, sense utilitzar cap tipus de producte químic. Des del començament aquest ha estat l'objectiu principal de Nicq, qui s'ha esforçat molt per recuperar tota la vida microbiana del lloc. El fem d'ovella i els fertilitzants orgànics són fonamentals en el dia a dia, llaurant amb tracció animal amb l'ajuda d'Uma, una mula jove que Nicq va comprar l'any 2019.

La moscatell i la macabeu seran clau en l'elaboració de Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc. Després de controlar els seus rendiments, i intentar que la soca sempre doni pocs raïms però de bona qualitat, Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc es venimia manualment amb cura en caixes de 13 quilos. A aquesta alçada, el raïm es recull en el seu punt òptim de maduració, fresc, lleuger i ben equilibrat gràcies a la influència exercida per la proximitat de la costa, que aporta humitat i suavitza el contrast tèrmic. Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc es premsa directament i es diposita en tancs d'acer inoxidable on fermentarà de manera totalment natural a partir de llevats autòctons. Aquí mateix, sobre les seves lies, Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc passarà quatre mesos de repòs, convertint-se en un blanc de culte que no et pots perdre.

2022

Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc 2022 és un vi vivaz i aromàtic, perfecte per a trobades i reunions desenfadades. Al nas és intens, amb notes fresques de peres, préssecs i flors. En boca és tènue i equilibrat, delicat i gustós. De gran elegància.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible