Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Le Batossay Ouech Cousin

Le Batossay Ouech Cousin

Un vi negre natural amb una elaboració totalment artesanal
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Le Batossay Ouech Cousin
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,65 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Loira
Zona d’elaboració Loira
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Le Batossay - Cousin Baptiste
Celler Le Batossay - Cousin Baptiste
100% Grolleau
Varietats 100% Grolleau
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Le Batossay Ouech Cousin 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Le Batossay Ouech Cousin
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Aperitiu, Carns blanques, Embutits

Sobre Le Batossay Ouech Cousin

"La vida sense vi seria inútil, el vi sense vida no ho és". Amb aquesta frase, que es troba a les contraetiquetes de les seves ampolles, Baptiste Cousin fa tota una declaració de principis. I ja, en una senzilla sentència, podem entreveure la seva filosofia: vinos completament naturals, elaborats a partir de vinyers biodinàmics, amb un respecte absolut per la terra i amb la mínima intervenció al celler. No és estrany, ja que aquest francès, establert a la Vall del Loira (al nord-oest de França)-concretament a Anjou, al poble de Martigné-Briand - recull l'herència de seu pare, Olivier Cousin, el renombrat enòleg de vins naturals que el 2012 va decidir cedir a son fill la producció de les seves parcel·les gamay, grolleau, chenin blanc i pineau d'Aunis.

En aquest punt comença l'etapa de Baptiste, on continuarà amb els principis que ha viscut a casa seva: treball de la vinya manual, arada amb cavalls i preparats biodinàmics (sense sofre afegit) per tractar els riscos de les gelades primaverals i el míldiu de tardor. El resultat es reflecteix en vins naturals, d'una gran expressivitat i puresa, com el negre Le Batossay Ouech Cousin, elaborat amb grolleau.

Al celler, construït pel seu besavi al centre de Martigné, Baptiste Olivier continua vinificant sense sulfits. Després de la maceració carbònica, Le Batossay Ouech Cousin fermenta de manera natural a partir de llevats autòctons. Res de bombes ni de maquinària (exceptuant la premsa vertical del seu avi). El vi i els mosts s'extreuen per gravetat, culminant aquest procés tan laboriós amb criançes en bótes i embotellats sense clarificacions, filtracions, ni addició de sofre.

La manera més propera de tastar un vi com els que es feien abans.

2020

Le Batossay Ouech Cousin 2020 és un negre lleuger. Al nas mostra aromes de fruits vermells, espècies i matisos herbacis. En boca és viu i fresc, amb tanins sedosos. Recomanable guardar i degustar d'aquí a 3-5 anys.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

32,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.