Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Vegà
Sense alcohol
Lautus Savvy Red

Lautus Savvy Red

Un negre suculent i gustós on gairebé no apreciaràs l'absència d'alcohol.
Vegà
Sense alcohol
Lautus Savvy Red
75 cl.
redeemAconsegueix 0,20 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol Sense alcohol
Zona d’elaboració Coastal Region
Celler Lautus
Conté sulfits
Varietats Cabernet Sauvignon, Pinotage, Syrah
Volum 75 cl.
Notes de cata Lautus Savvy Red

Lautus Savvy Red és un negre suculent, amb sabors i aromes d'una puresa exquisida. Al nas es mostra distingit, ressaltant les fruites vermelles i negres. Al paladar és d'una sofisticació sublim, amb un taní delicat i sedós. Fruita de gran subtilitat. Ressalta una lleugera pinzellada de roure.

Estil Lautus Savvy Red
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Llegums, Formatges tous, Carns vermelles, Arrossos, Caça

Sobre Lautus Savvy Red

L'enòleg Reg Holden portava més d'una dècada treballant amb el vi quan la seva dona va quedar embarassada del seu primer fill. Davant aquesta circumstància, en la qual l'alcohol per primera vegada en la seva vida havia de ser deixat de banda (per un bé superior), Holden va decidir aventurar-se i produir un vi sense alcohol que conservés tot el gust i el mateix caràcter que un de confecció tradicional. Així va ser com van sorgir a Sud-àfrica, concretament a la regió de Coastal Region, les bodegues Lautus, llar i punt d'inici de vins desalcoholitzats d'alta qualitat, com Lautus Savvy Red.

Lautus Savvy Red és un cupatge de syrah, cabernet sauvignon i pinotage que han estat collites en diferents vinyes de Coastal Region. En aquesta fase és on comença el secret d'aquest negre, ja que no totes les varietats han estat collides al mateix temps: algunes s'han recollit en primer lloc, mantenint un nivell alt d'acidesa; altres s'han collit més endavant, amb la finalitat d'aconseguir un major grau de maduració. Només d'aquesta manera s'assoleix l'equilibri perfecte de Lautus Savvy Red.

Aquest caràcter es pretén mantenir íntegre al celler, on la vinificació es basa en dos punts clau: d'una banda, la manipulació delicada tant del most com del vi (per evitar els tanins més aspres); de l'altra, els dos remuntats diaris (amb els quals es busca aconseguir una major extracció de color). Quant a la fermentació, es realitza en fermentadors verticals, entre els 26 °C i els 28 °C. Des d'allà passarà a bótes de roure, on tindrà una criança entre 9 i 12 mesos. Finalment, Lautus Savvy Red serà desalcoholitzat mitjançant la tecnologia de conus rotatius a baixa temperatura i al buit. Primer s'extrairà el gust, després s'elimina l'alcohol, i finalment se li retorna el gust al vi.

Possiblement, en algun moment de la vida, caldrà prescindir del vi; sigui per elecció pròpia, o per imposició (com per exemple la prescripció mèdica). Sigui quin sigui el cas, aquesta situació es fa més suportable amb vins com Lautus Savvy Red. La millor alternativa als vins amb alcohol.

Lautus Savvy Red és un negre suculent, amb sabors i aromes d'una puresa exquisida. Al nas es mostra distingit, ressaltant les fruites vermelles i negres. Al paladar és d'una sofisticació sublim, amb un taní delicat i sedós. Fruita de gran subtilitat. Ressalta una lleugera pinzellada de roure.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

10,10 € IVA inc.