Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Vegà
Natural

LaRural Vinyater

El renaixement de la vitivinicultura ancestral
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2022
Detalls
Alcohol 11.00%
Zona d’elaboració Catalunya
Celler LaRural
Varietats 100% Vinyater
Servei 13.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Orange wine Sobre mares Natural, Ecològic i Vegà.

LaRural Vinyater 2022 és un vi taronja que captiva amb el seu color groc daurat i una complexitat aromàtica embolcallant. Al nas, fusiona notes fresques i especiades de farigola, eucaliptus, orenga, prunes blanques i tomàquets grocs. La seva estructura suau i distingida contrasta amb una enorme intensitat al paladar, on destaquen matisos de cortiça de bedoll i encens. Amb un final llarg, aquest vi revela l'autenticitat i la profunditat dels sabors únics que caracteritzen la regió, deixant una empremta inoblidable a cada glop.

 

Estil LaRural Vinyater
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Pasta, Amanides, Plats picants

Sobre LaRural Vinyater

La revolució del cava en terres catalanes va portar, sens dubte, canvis substancials en les pràctiques de producció, i moltes cooperatives van optar per prescindir de varietats que no s'ajustaven als seus objectius comercials. Com a resultat d'aquestes decisions, algunes varietats autòctones van desaparèixer o es troben en risc de desaparició. No obstant això, algunes propietats familiars han mantingut la seva fidelitat a aquestes varietats al llarg de les generacions, preservant-les fins als nostres dies. Ceps que, gràcies a la tasca de petits viticultors compromesos amb la identitat del territori, tornen a brillar amb tota la seva magnificència, evocant els seus temps d'esplendor i oferint una visió única en un món vitivinícola en constant transformació. Així, els germans Xavi i Andreu Padró reviuen la vinyater, una varietat autòctona de la comarca de l'Alt Camp (Tarragona) que la família ha cultivat durant cinc generacions i que ara ells li atorguen el protagonisme que mereix dins de la comunitat del vi natural.

Seduïts pels vins sense sulfits, els germans Padró no només rescaten les varietats ancestrals, sinó que també comencen a experimentar amb l'elaboració dels seus propis vins sota la marca LaRural. Així ens presenten LaRural Vinyater, un vi taronja monovarietal de vinyater que expressa amb claredat el terroir i li confereix una personalitat molt distintiva. Procedent de ceps vells plantats en sòls argilosos-calcàris a 284 metres d'altitud, es practica una agricultura regenerativa sense l'ús de pesticides ni herbicides i amb certificació ecològica. Un cop al celler, els raïms són desrapats i premsats i maceren en dipòsits d'acer inoxidable amb les pells durant 6 dies. La fermentació es realitza amb llevats autòctons a una temperatura constant de 24 °C i, finalment, es deixa reposar amb les seves mares abans d'embotellar, sense filtrar, sense clarificar i sense afegir sulfits.

Amb la seva personalitat distintiva, LaRural Vinyater celebra la riquesa i la diversitat de la viticultura ancestral, exaltant la tasca d'aquells que, com els germans Padró, exploren el potencial dels vins naturals en harmonia amb la terra i la tradició.


 

2022

LaRural Vinyater 2022 és un vi taronja que captiva amb el seu color groc daurat i una complexitat aromàtica embolcallant. Al nas, fusiona notes fresques i especiades de farigola, eucaliptus, orenga, prunes blanques i tomàquets grocs. La seva estructura suau i distingida contrasta amb una enorme intensitat al paladar, on destaquen matisos de cortiça de bedoll i encens. Amb un final llarg, aquest vi revela l'autenticitat i la profunditat dels sabors únics que caracteritzen la regió, deixant una empremta inoblidable a cada glop.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible