

You are not logged.
Please, log in to use the favorites feature
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
Vi
|
||
Varietat de raïm
Vi
Zona d'elaboració
Vi
Envelliment
Vi
|
Escumosos
|
||
Zona d'elaboració
Escumosos
Puntuacions
Escumosos
Nivell de sucre
Escumosos
Descobreix més
Escumosos
|
Orange wine Natural i Vegà. 4 mesos en dipòsit d'acer inoxidable.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
La Salada La Bufarrella és un vi blanc sense denominació d'origen, elaborat pel celler La Salada, a Les Parellades del Pla del Penedès (Barcelona).
Toni Carbó, company de Ramon Jané a Mas Candí, l'any 2011 arrenca La Salada, aquest projecte personal amb la seva dona Anna. Aquest celler neix amb l'objectiu d'elaborar vins naturals com abans, respectant al màxim el raïm, la vinya i el seu entorn.
Per això compten amb vells vinyes familiars al cor del Penedès, situats a poca altitud, sobre sòls argilo-calcaris, la majoria, amb lleus pendents i poc fèrtils. El resultat són vins autèntics, que mostren amb personalitat la profunda relació que posseeixen Toni i Anna amb la terra i la vinya.
La Salada La Bufarrella és un vi blanc elaborat amb Xarel·lo d'una vinya plantada l'any 1982 al Pla del Penedès, en un pendent que mira cap al nord, sobre sòls argilo-calcaris i treballat amb la mínima intervenció.
La verema és manual en caixes de 12 kg, amb selecció de raïms a la vinya. Ja al celler el raïm es refreda a 4°C durant 24 hores en cambra frigorífica. Fermenta en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons i realitza una maceració amb les pells durant 4 mesos i mig. S'embotella segons el calendari lunar sense sulfurós i sense filtrar.
2020 | La Salada La Bufarrella 2020 és un blanc natural. Al nas es presenta net, amb una intensitat remarcable, on sobresurten aromes florals, vegetals, de fonoll i codony amb una delicadesa insuperable. Al paladar es mostra sec i lleuger, fresc, amb una mineralitat persistent. |
|
2017 | La Salada La Bufarrella 2016 és un vi blanc cruixent, profund i perfilat. Aquesta anyada mostra amb franquesa tota la personalitat de la varietat. Aromes a fruita blanca madura amb notes florals i un toc de llevat fresc en nas. En boca és saborós, amb volum i frescor, amb un final molt llarg. |