Tots els vins de Toni Carbó narren una història, i cadascun d'ells reflecteix un moment especial de la seva vida. Així com la resta d'etiquetes de La Salada, El Raig Verd neix d'un record, una emoció, una cerca sincera del que realment importa.
Aquest vi s'inspira en el film "Le Rayon Vert" d'Éric Rohmer, on es diu que, si algú té la sort de veure aquell últim fugaç flaix verd al capvespre, els pensaments més profunds es revelen, i l'ànima es connecta amb l'essencial. Així és La Salada El Raig Verd, un vi que no només es beu, es sent.
Elaborat amb les varietats malvasia i macabeu sobre sòls argilo-calcaris d'una vinya ecològica a Can Catasús, al Pla del Penedès, La Salada El Raig Verd és un orange wine que es cultiva com ho feien els avis de Toni, és a dir, amb respecte, sense artificis i veremat manualment.
Al celler, el raïm es desrapa al 50% i es trepitja amb els peus com es feia abans. Al celler, macera durant 14 dies i fermenta de forma natural, la malvasia, en dipòsits d'acer inoxidable i, el macabeu, en una vella "cup" de pedra. Després, el vi reposa 7 mesos en inox per deixar que el vi s'expressi sense presses, amb tota la seva autenticitat.
Així que La Salada El Raig Verd no només parla del paisatge del Penedès, sinó també de l'interior de Toni. De la seva manera d'entendre la terra, el vi i la vida. Un vi lliure, natural, honest. Perquè, com ell mateix creu, l'important no és seguir una moda, sinó escoltar la vinya cada dia i deixar que sigui ella qui expliqui la història.