Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
La Inglesa Palo Cortado

La Inglesa Palo Cortado

El misteri de la doble criança a Montilla-Moriles
La Inglesa Palo Cortado
priority_high 50 cl. Oferta!
93 Parker
92 Peñín
redeemAconsegueix 1,07 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
17.00%
Alcohol 17.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
D.O. Montilla-Moriles
Denominació d\'origen D.O. Montilla-Moriles
La Inglesa
Celler La Inglesa
Conté sulfits
100% Pedro Ximénez
Varietats 100% Pedro Ximénez
14.0
Servei 14.0
50 cl.
Volum 50 cl.

Notes de cata La Inglesa Palo Cortado

Palo cortado (50 cl.). 25 anys en criaderas i soleras.

La Inglesa Palo Cortado es presenta amb un perfil complex i sec. Al nas, desplega una rica varietat d'aromes com subtils tocs de fruits secs i una elegant profunditat. En boca, l'estructura és ferma i equilibrada, oferint un final prolongat que convida a seguir explorant les seves múltiples facetes. Aquest vi és un autèntic reflex de la seva tradició i singularitat.
 
Estil La Inglesa Palo Cortado
Lleuger
Amb cos
Sec
Dolç
Poc complex
Molt complex
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Formatges curats, Peix blau, Bolets, Arrossos, Aperitiu

Sobre La Inglesa Palo Cortado

De la D.O. Montilla-Moriles tot és excel·lent. Sigui el que sigui! No obstant això, dins d'aquesta gran categoria guanyadora hi ha classes i classes. I al cim es troba La Inglesa Palo Cortado. Per si mateix, el palo cortado en general, és un vi molt especial; tanmateix, quan aquest vi generós que aixeca passions s'ha elaborat en un dels cellers amb més tradició del nord-est d'Andalusia, la cosa pren un altre color. 
 
Directament des de Moriles Altos arriben al celler de La Inglesa els raïms Pedro Ximénez que creixen sobre els sòls calcaris que abunden en aquesta zona. Aquí se'l coneix com Tosca Hojaldrada, mentre que en altres llocs com la D.O. Jerez-Xérès-Sherry se'l coneix com albariza. Al cap i a la fi, el que de veritat importa no és tant el seu nom, sinó les seves magnífiques qualitats per retenir les escasses precipitacions com una esponja, convertint-se per a la planta en un veritable alleujament que agrairà amb escreix durant els mesos d'estiu (amb temperatures superiors als 30ºC). 
 
Un cop veremades i seleccionades, La Inglesa Palo Cortado comença a elaborar-se al celler situat a la Serra de Montilla. Allà es premsa el most flor, el que s'obté sense gairebé exercir cap tipus de pressió. Més tard, aquest suc de gran qualitat es trasbalsa a les bótes de vi on fermentarà i reposarà una mitjana de 20-25 anys. Durant aquest temps, alguna cosa molt especial succeirà dins del recipient, ja que el que comença com un vi de criança biològica acabarà desembocant en una criança oxidativa. Ambdós processos, cadascun amb les seves qualitats, atorgaran unes característiques a La Inglesa Palo Cortado que el faran únic, especial i irrepetible. 
 
Que l'elaboració del palo cortado és tot un misteri està clar; tanmateix, la cosa va prenent claredat amb La Inglesa Palo Cortado. 
La Inglesa Palo Cortado es presenta amb un perfil complex i sec. Al nas, desplega una rica varietat d'aromes com subtils tocs de fruits secs i una elegant profunditat. En boca, l'estructura és ferma i equilibrada, oferint un final prolongat que convida a seguir explorant les seves múltiples facetes. Aquest vi és un autèntic reflex de la seva tradició i singularitat.
 
93 Parker
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

53,60 € IVA inc.
-3% 55,25 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.