Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110

La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110

Un tresor amb solera
La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110
75 cl.
93 Decántalo
97 Parker
Detalls
Alcohol 16.00%
Zona d’elaboració Andalusia
Denominació d\'origen D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Celler Equipo Navazos
Conté sulfits
Varietats 100% Palomino
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110

Manzanilla (75 cl.).

La​ Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110 és un vi potent, complex i equilibrat amb elegants notes oxidatives. En nas ens sorprèn la seva salinitat i les aromes a fruita seca. En boca és saborós, salí i llarg.

Estil La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110
Lleuger
Amb cos
Sec
Dolç
Poc complex
Molt complex
Maridatge
Aperitiu, Llegums

Sobre La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110

La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110 és un vi generós de la varietat Palomino elaborat per l'Equipo Navazos a la D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda.

Equipo Navazos està format per un col·lectiu d'aficionats als vins generosos que des de l'any 2005, sota el segell de “la bota”, busquen joies vinícoles de la tradició andalusa. Per a això, cellerers de renom de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, Montilla i El Puerto de Santa María obren les seves millors soleres i botes per col·laborar en aquest projecte artesà i de tiratges limitats.  

La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110 prové d'una solera de 15 botes d'excepcional qualitat. Durant una dècada ha estat custodiada pel Capataz Cabo, un jerezà expert en aplicar la tradició dels cellers del Marco de Jerez que li ha conferit un caràcter biològic encara més accentuat (notes intenses i salines al paladar) en omplir les botes a un nivell més alt del que és habitual (quasi a “tocadedos”). D'aquesta manera, les llevats, molt afeblides pel pas del temps, continuen exercint la seva funció de barrera entre el vi i l'efecte oxidatiu de l'aire. No obstant això, la flor escassa no pot impedir del tot algunes notes oxidatives ni l'augment del grau alcohòlic per sobre del 16%. La seva edat mitjana és de 14 anys.

La Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110 és un vi generós que captiva els entusiastes de les manzanilles passades.

La​ Bota de Manzanilla Pasada Capataz Cabo 110 és un vi potent, complex i equilibrat amb elegants notes oxidatives. En nas ens sorprèn la seva salinitat i les aromes a fruita seca. En boca és saborós, salí i llarg.
97 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible