Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Ktima Tselepos Mantinia

Ktima Tselepos Mantinia

Intensitat aromàtica i acidesa vigoritzant
Ecològic
Ktima Tselepos Mantinia
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.40%
Zona d’elaboració Peloponès
Denominació d\'origen AOP Mantinia
Celler Ktima Tselepos
Conté sulfits
Varietats 100% Moschofilero
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Ktima Tselepos Mantinia 2023

Vi blanc Sobre mares Ecològic.

Estil Ktima Tselepos Mantinia
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Sushi, Verdures

Sobre Ktima Tselepos Mantinia

Si no ets un expert en l'art del maridatge però vols impressionar, una recomanació que gairebé mai falla és combinar plats típics amb varietats autòctones del lloc. Així que si tens l'oportunitat de gaudir de la cuina mediterrània, o més específicament, d'un plat grec, és un moment idoni per acompanyar-lo amb els vins que Yiannis Tselepos elabora al celler familiar Ktima Tselepos, situat a la regió de Peleponese, al sud de Grècia. Un fervent defensor de les varietats gregues i al qual se'l coneix com el gran ambaixador de la moschofilero, una varietat autòctona de la zona que difícilment trobaràs en cap altre indret.

La moschofilero és una varietat de raïm de pell rosada de gust força picant i amb bona acidesa. Vívida i energètica, Yiannis porta ja més de 40 anys cultivant-la i aprenent d'ella, pel que sens dubte és un gran expert. Uns vinyers plantats a Arcadia, al Peloponeso, sobre sòl sorrenc i argilós a una altitud que arriba als 750 metres sobre el nivell del mar i que, sota unes condicions climàtiques continentals, propicien una maduració lenta i completa per a assolir el seu màxim potencial aromàtic i mantenir tota l'acidesa natural del raïm. Es practica una agricultura ecològica i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Després, al celler, els raïms maceren en fred (a 10 °C) durant 8 hores i la fermentació es realitza amb llevats autòctons. Finalment el vi roman sobre mares en dipòsits d'acer inoxidable durant un temps limitat.

En definitiva, a través d'una vinificació respectuosa, Yiannis ha sabut preservar tota la intensitat aromàtica i acidesa de la seva varietat estrella. Alguna cosa que demostra perfectament en Ktima Tselepos Mantinia, un vi mediterrani per maridar de manera exquisida.

 

2020

Ktima Tselepos Mantinia 2020 és un vi blanc aromàtic amb fragàncies intenses de cítrics i notes florals. Al paladar és saborós, vibrant i refrescant. Un vi amb una acidesa elevada, un pas net i un final amb un retrobuc penetrant.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,85 € IVA inc.