Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin

Un element fonamental per gaudir d'un Borgonya d'alta categoria
Ecològic
Biodinàmic
Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,96 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Bourgogne
Denominació d\'origen AOC Bourgogne
Jérôme Galeyrand
Celler Jérôme Galeyrand
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin 2023

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Ecològic. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

Estil Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Carns vermelles

Sobre Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin és un vi negre biodinàmic inscrit a la AOC Bourgogne, a Borgonya (França). Es tracta d'un pinot noir ecològic i envellit en fusta elaborat per un dels viticultors més estimats de la regió, Jérôme Galeyrand.

Encara que no prové d'una família de tradició vinícola ni és originari de Borgonya, Jérôme Galeyrand experimenta una fascinació intensa per aquesta zona vinícola. Així que, després de treballar uns anys a Domaine Alain Burguet a Gevrey-Chambertin, inicia el seu propi projecte amb un petit tros de vinya de 0,05 hectàrees. La seva labor es fonamenta en tres pilars essencials: un terrer excepcional, un cepelló distingit i el màxim respecte pel medi ambient. Actualment disposa d'unes 5 hectàrees de vinyes en les denominacions de Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay, village Côte de Nuits, Bourgogne i els seus vins són grans borgonyes sol·licitats pels paladars més experts.

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin prové de parcel·les situades a la part baixa de Chambolle, Brochon i Gilly-les-Citeaux. Són ceps d'herència genètica destacada que es troben plantats en sòls argilo-calcàris. La vinya es conrea de manera ecològica i biodinàmica. Només s'utilitza coure, sofre humit, infusions i productes naturals, sempre tenint en compte els cicles lunars.

Un cop collida manualment la raïm, la vinificació de Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin es duu a terme al petit celler situat a la seva residència, a Saint Philibert (Gevrey-Chambertin). Primer es desrapen els raïms, passen per una maceració de 3 a 5 dies i fermenten amb llevats autòctons durant 18-20 dies. Després el vi envelleix durant 16 mesos en bótes de roure, d'on un terç són de primer ús. Finalment el vi s'embotella sense clarificar, sense filtrar i amb el mínim de sulfits.

Elaborat per un dels productors més prestigiosos de Borgonya i sota el nom d'un dels seus fills, Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin és un vi lleuger però gens trivial. Un vi amb una precisió exquisida que el converteix en un borgonya d'alta gamma.

2018

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin 2018 és un vi negre lleuger amb encisadors aromes de flors rosades, notes de cireres i delicats matisos de fulles de te. Al paladar és lleuger, fresc i gustós. Un vi amb una acidesa pronunciada, una textura sedosa i un final afable amb subtils reminiscències de caixa de cigars.

 
2020
88 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

47,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.