Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

Un blanc mineral i ben definit
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018
75 cl.
2023
91 Parker
redeemAconsegueix 1,00 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Chablis
Zona d’elaboració Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominació d\'origen AOC Chablis Premier Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Celler Jean-Paul Benoit Droin
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 10 mesos en bóta de roure francès.

Estil Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Marisc, Peix blanc

Sobre Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

Els cèltics van ser els primers a adonar-se de la seva fertilitat. Concretament, la vinya creixia amb una facilitat prolífica. No els va caldre gaire més per establir-se en aquesta zona que van anomenar amb la unió de dues paraules: cab (que significa cabana) i leya (a prop del bosc).

Diversos estudis i recerques el daten al 700 a.C. Des de llavors, diferents pobles han construït la tradició vitivinícola que s'ha viscut al llarg de la història a la vall de Chablis: pobles gals, romans, diverses ordes monàstiques i la família Droin (que elabora vi en el seu domaine des del segle XVII).

Si per alguna cosa és peculiar aquesta zona septentrional de la Borgonya, on les devastadores gelades primaverals són habituals, és pel kimmeridge, un sòl fred d'argila calcària. Aquesta superfície, que durant l'etapa juràssica es trobava submergida, està formada per fòssils d'ostreres on la chardonnay troba el seu lloc, madurant a la perfecció. D'aquest territori excepcional, reconegut arreu del món, neixen grans vins de Chablis, com Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains.

Aquest vi en particular, elaborat per Jean-Paul Benoit Droin (13ª generació de la família), prové directament de les 2,15 hectàrees de vinyes de 45 anys del Premier Cru Montmains (que són treballades amb una viticultura sostenible).

En la bodega, Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains és premsat i desfangat (entre 12 i 24 hores) amb enzims a uns 15°C. Un cop net i clar, el most de Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains és trasbalsat tant a dipòsits d'acer inoxidable com a bótes, on fermentarà alcohòlica i malolàcticament a partir de llevats autòctons. Després de 8-10 mesos de criança, Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains serà assemblat, lleugerament filtrat (només si cal) i finalment embotellat.

2022

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2022 és un vi blanc que captiva amb la seva elegància i profunditat. Al nas, desplega deliciosos aromes de fruites grogues com l'albercoc, juntament amb tocs d'avellana i ametlla torrada. En boca, és substanciós i concentrat, deixant una sensació complexa i envoltant. Amb el temps, evoluciona cap a notes de brioix i torrat, enriquint encara més el seu perfil. Procedent d'un terrer amb una gran quantitat d'argila, aquest Chablis destaca per la seva rodonesa i profunditat, mostrant un estil més borgonyó que fresc. Ideal per a aquells que busquen un vi blanc amb caràcter i sofisticació.
2018

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018 és un blanc mineral i perfilat. Al nas s'aprecien aromes de fruites grogues (albercoc), avellanes i ametlles torrades. Al paladar és gustós i concentrat, molt sòlid, amb notes de brioixeria, torrats, mango i préssec groc.
2023
91 Parker
2018
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

50,05 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.