Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir

Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir

Vibrant, elegant i amb una energia que promet una evolució
Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir
75 cl.
2024
93 Parker
redeemAconsegueix 1,70 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.40%
Alcohol 13.40%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Chablis Grand Cru
Denominació d\'origen AOC Chablis Grand Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Celler Jean-Paul Benoit Droin
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2024

Vi blanc Fermentat en bóta. 10 meses en barrica.

Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2024 ha estat un any tranquil i favorable en termes climàtics, la qual cosa es reflecteix en la qualitat excepcional d'aquest vi. Al nas, t'envolta amb aromes d'avellana i ametlla torrada, que s'entrellacen amb un delicat toc floral. En tastar-lo, la suavitat i dolçor inicial cedeixen el protagonisme a una estructura elegant, amb una acidesa fina que sosté cada glop. La seva mineralitat es fa evident amb el temps, mostrant notes de guix i sílex, culminant en un final salí i ioditzat. Recomanable per la seva subtilesa i elegància, convida a gaudir de la seva complexitat a cada instant.

Estil Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Formatges tous, Peix blanc, Sushi, Peix blau, Formatges blaus

Sobre Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir

En una regió on els preus solen estar a l'altura de la fama, trobar qualitat d'elit a un preu raonable és gairebé una raresa. I, no obstant això, això és exactament el que passa amb Domaine Jean-Paul et Benoît Droin. Benoît Droin no només forma part d'aquesta petita elit de productors que marquen el nivell a Chablis; a més, continua sent una de les millors relacions qualitat-preu de tota Borgonya. I això, avui dia, diu molt.

La història del domaine es remunta al segle XVII. Més de 400 anys elaborant vi a Chablis han donat per a molt, però va ser Jean-Paul Droin qui va consolidar definitivament la reputació moderna de la casa. Des de 1999, el seu fill Benoît va prendre el relleu i ha sabut afinar l'estil amb precisió, puresa i màxim respecte pel terroir. El resultat és una col·lecció de blancs que, anyada rere anyada, guanyen reconeixement sense perdre autenticitat.

Amb 26 hectàrees repartides per la denominació —cinc Grand Cru, nou Premier Cru, a més de Chablis i Petit Chablis— el domini impressiona tant per amplitud com per coherència. Però el fil conductor és sempre el mateix: l'expressió nítida de la calcària kimmeridgiana. Aquests sòls pobres i clars, rics en fòssils marins, obliguen la vinya a aprofundir i regalen als vins aquesta tensió salina i aquesta mineralitat cruixent que defineixen el gran chardonnay de Chablis.

Un exemple perfecte és Jean-Paul Benoît Droin Chablis Grand Cru Vaudésir. Prové d'1,04 hectàrees amb pendents pronunciades, on ceps d'uns 35 anys creixen sobre margues kimmeridgianes calcàries.

A celler, cada pas està pensat per respectar l'essència del terroir. Les raïms es sotmeten a un premsat pneumàtic suau, que extreu el suc sense agredir-lo, seguit d'una decantació en fred de 12 a 24 hores, que permet que les partícules més pesades s'assentin de manera natural. La fermentació es realitza amb llevats indígenes, part en acer inoxidable per preservar la frescor i la puresa aromàtica, i part en bóta, aportant elegància i rodonesa sense emmascarar el caràcter mineral. Després de la fermentació, la criança s'estén entre 8 i 10 mesos, abans d'ensamblar els diferents lots i preparar el vi per a l'embotellament.

En temps on molts vins de Borgonya s'han tornat inaccessibles, Jean-Paul Benoît Droin Chablis Grand Cru Vaudésir demostra que encara existeixen ampolles amb pedigrí històric, precisió contemporània i ànima de terroir que continuen sent una compra intel·ligent. 



 

2024

Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2024 ha estat un any tranquil i favorable en termes climàtics, la qual cosa es reflecteix en la qualitat excepcional d'aquest vi. Al nas, t'envolta amb aromes d'avellana i ametlla torrada, que s'entrellacen amb un delicat toc floral. En tastar-lo, la suavitat i dolçor inicial cedeixen el protagonisme a una estructura elegant, amb una acidesa fina que sosté cada glop. La seva mineralitat es fa evident amb el temps, mostrant notes de guix i sílex, culminant en un final salí i ioditzat. Recomanable per la seva subtilesa i elegància, convida a gaudir de la seva complexitat a cada instant.
2024
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

85,00 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.