Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Chardonnay kimmeridgià en estat pur
Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu
75 cl.
2024
91 Parker
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Chablis Premier Cru
Denominació d\'origen AOC Chablis Premier Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Celler Jean-Paul Benoit Droin
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2024

Vi blanc Fermentat en bóta. 10 meses en barrica.

Estil Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Peix blau, Marisc, Formatges tous, Peix blanc

Sobre Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Més d'una vegada hem escoltat l'expressió “savoir-faire”. Ve del francès, sí, però fa temps que va deixar de ser només una frase bonica per convertir-se en un concepte universal: l'art de fer les coses bé. Significa perícia, experiència, ofici, mestria. I si hi ha algú que encarni aquest “savoir-faire” amb vi a la mà, és la família Droin.

A Chablis, al nord de Borgonya, els Droin són gairebé una institució. Catorze generacions treballant la mateixa terra no són un detall menor; són una declaració d'amor a l'ofici. Jean-Paul Droin, patriarca i guardià de la tradició, va lliurar el 1999 les claus del celler al seu fill Benoît, que avui dirigeix la vinificació amb una mirada que combina respecte i modernitat. Junts han convertit el seu cognom en sinònim de Chablis autèntic i elegant.

El secret està en la precisió. Mentre altres cellers busquen fórmules globals, els Droin insisteixen a donar a cada parcel·la un tractament específic. Benoît ha portat a l'extrem el que el seu pare ja practicava: escoltar el terrer i traduir-lo en copa. Així, els grands i premiers crus que treballen han consagrat aquesta família entre els productors més respectats de Chablis.

Un dels exemples més brillants és Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu, un chardonnay procedent de 0,83 hectàrees orientades al sud, amb vinyes d'uns 50 anys sobre sòl kimmeridgià i amb el clima més assolellat de Chablis, el que dóna vins opulents i oberts. L'entrada per gravetat dels raïms a la premsa pneumàtica, la fermentació alcohòlica en part en acer i en part en bóta amb control de temperatura, la fermentació malolàctica i la criança de 10 mesos en bóta abans de l'assemblatge completen un procés on cada pas respira precisió.

Com a resultat, Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu és un Chablis que té la textura, profunditat i elegància que només neix de generacions de saber fer. En un món on les modes canvien i les etiquetes es succeeixen, cellers com el dels Droin ens recorden que el veritable “savoir-faire” no és una posició, sinó un llegat. 

 

2023

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023 és un vi que captiva des del primer moment amb els seus aromes envoltants de préssec madur i un toc distintiu d'ostra i fum. En tastar-lo, la seva frescor es manifesta immediatament, sostinguda per una estructura potent que equilibra perfectament el seu caràcter mineral. Els sabors de closca d'ostra, llimona i sílex es despleguen al paladar, deixant una impressió prolongada i elegant. Recomanable per la seva complexitat, aquest vi destaca per la seva capacitat d'evolucionar amb el temps, prometent una experiència enlluernadora per a aquells que el descobreixin.
2024
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.