Javier Sanz Sauvignon Blanc

2020

Javier Sanz Sauvignon Blanc 2020

Vi blanc Joven.
9,30 €
IVA inc.
IVA inc.

Aconsegueix 0.28 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.28 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 13.50%
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
  • Nou
Javier Sanz Sauvignon Blanc
Vi blanc Joven.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Javier Sanz Sauvignon Blanc 2020

Característiques Javier Sanz Sauvignon Blanc

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Javier Sanz Sauvignon Blanc és un vi blanc de la D.O. Rueda elaborat pel celler Javier Sanz. El celler està situat al poble de la Seca província de Valladolid.

Com el seu propi nom suggereix aquest vi blanc està 100% elaborat amb la varietat Sauvignon Blanc. Els raïms procedeixen de vinyers vells de més de 25 anys plantats Paraje del Camino Real.
La varietat Sauvignon Blanc, que es va portar fa 40 anys des de França, s'ha adaptat perfectament al terreny pedregós de la finca.

Quant a la climatologia de la zona és destacable la seva marcada continentalitat amb unes oscil·lacions tèrmiques entre el dia i la nit (que de vegades arriben als 20ºC de diferència) que contribueixen a que el raïm tingui una acidesa equilibrada i una bona concentració d'aromes.

L'elaboració de Javier Sanz Sauvignon Blanc comença amb una verema nocturna, mecànica i amb desrapadora integrada. Amb el raïm ja en celler s'efectua una criomaceració, és a dir una vinificació a molt baixa temperatura que dura unes 12 hores.

Posteriorment es realitza una vinificació tradicional, amb una fermentació en diposits d'acer inoxidable a una temperatura inferior als 15ºC. A més, amb la finalitat de conservar al màxim les seves aromes, la fermentació es realitza de forma molt lenta.

Javier Sanz
245403
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8437001025084

Puntuacions anyades Javier Sanz Sauvignon Blanc

Notes de cata Javier Sanz Sauvignon Blanc

Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Conté sulfits
Alcohol: 12.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Conté sulfits
Alcohol: 12.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Conté sulfits
Alcohol: 12.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Conté sulfits
Alcohol: 12.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Conté sulfits
Alcohol: 12.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc
Denominació d\'origen: D.O. Rueda
Celler: Javier Sanz
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
Conté sulfits
Javier Sanz és l'exemple de la tradició en la viticultura, del meticulós treball al camp, d'enaltir la personalitat d'un territori amb la recuperació de varietats gairebé desaparegudes i prefiloxèriques, d'elaborar negres en un mar de blancs, de crear vins capaços d'expressar la terra de la qual vénen, i de saber governar un celler singular que en pocs anys és convertit en un dels més emblemàtics del nostre país.
Imatges i situació Javier Sanz
Quan parlem dels vins de Rueda parlem principalment de vi blanc. Vi elaborat a partir de la varietat Verdejo, la varietat reina a Rueda, plantada a la vora del riu Duero i els seus afluents. El vi de Rueda és un vi amb molts records florals, herbes de muntanya baixa, aromes delicats i una magnífica acidesa donada per les fortes diferències de temperatura entre el dia i la nit. Al marge de vi blanc, a Rueda també s'elabora algo de vi negre, principalment a partir de la varietat ull de llebre.
Imatges i situació D.O. Rueda