Izadi Crianza

Izadi Crianza és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat per Bodegas Izadi, que pertany al Grupo Artevino. Aquest vi és un monovarietal d'Ull de Llebre, el raïm per excel·lència de la regió.

Els grans utilitzats per Izadi Crianza procedeixen de 178 hectàrees, de les quals 70 són propietat del celler, de vinyes velles de 45 anys d'edat mitjana.

Els terrenys es troben en el triangle, representat en l'etiqueta d'Izadi Crianza, format per les localitats de Villabuena, Samaniego i Ábalos.

Les vinyes creixen sobre sòls argilo-calcaris situats en vessants. El clima de La Rioja és atlàntic, tot i que presenta influències mediterrànies.

La verema es duu a terme manualment, tenint la màxima cura en el transport dels raïms. Ja al celler, els grans d'Izadi Crianza passen per un procés de desrapat i per un lleu rebregat.

El most obtingut realitza posteriorment una fermentació alcohòlica i malolàctica en dipòsits d'acer inoxidable.

En última instància i abans de ser embotellat, Izadi Crianza envelleix durant 16 mesos en bótes de roure americà i francès.