Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Geniévrières

Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Geniévrières és un vi blanc monovarietal de chardonnay elaborat pel Domaine Guillot-Broux sota la A.O.C. Mâcon-Cruzille a Borgonya, França.

El vi Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Geniévrières prové d'un vinyar de 2,7 hectàrees ubicat en pendents abruptes amb sòls formats per argiles i calcàries del Bathonià, els quals van ser abandonats després de la crisi de la fil·loxera i que han estat totalment restaurats, on es practica l'agricultura segons els preceptes de l'agricultura biològica.

"Un bon vi es crea a la vinya, no al celler" és la màxima que regeix el treball a les parcel·les del Domaine Guillot-Broux, on es tracta la terra amb el màxim respecte pel medi ambient. La finca està certificada en agricultura biològica des de 1991, utilitzant adobs verds i productes de tractament ecològics.

El Domaine es troba a Cruzille, que a més és el bressol de l'agricultura ecològica a Borgonya.