Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Biodinàmic
Vegà
Natural

Guerila Malvazija

Un retorn als orígens
Biodinàmic
Vegà
Natural
75 cl.
2020
92 Decántalo
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Vall de Vipava
Denominació d\'origen Vall de Vipava
Celler Guerila Wines
Varietats 100% Malvasía
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Estil Guerila Malvazija
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Verdures, Peix blanc, Arrossos, Aperitiu

Sobre Guerila Malvazija

Tal com diu el refrany, “la cabra sempre tira al mont". I si no, que li preguntin a Zmago Petrič, qui de jove, renunciant als seus orígens pagesos, estava convençut que mai no es dedicaria al cultiu, i, no obstant això, ara és un dels referents vitivinícoles més destacats d'Eslovènia. A la seva impressionant bodega Guerila Wines, construïda el 2005 al Valle de Vipava, treballa de manera orgànica i biodinàmica amb varietats autòctones i mínima intervenció per aconseguir vins únics, elegants i plens de frescor que expressen el terrer d'on provenen.

Guerila Malvazija és una mostra palpable de la feina que Zmago realitza amb l'assessorament del seu amic i sommelier Martinom Gruzovinom. Un vi blanc que procedeix d'una bellíssima vinya en forma d'amfiteatre on cultiva malvasia i on s'apliquen exclusivament pràctiques biològiques i biodinàmiques tenint en compte el calendari lunar. Un cop veremada i seleccionada manualment la raïm, es desrapa i es premsa a la bodega i macera durant 14 dies en una gran bóta. Després, el most es premsa suaument i es trasbalsa a un barril d'acàcia de 20 hl on també té lloc la fermentació malolàctica. Finalment, s'embotella sense filtrar.

Vist l'anterior, per més que intentem fugir dels nostres arrels, aquestes continuen presents. Guerila Malvazija és una prova irrefutable d'això. Un vi blanc fresc, aromàtic i molt mineral que connecta amb els orígens de Petrič.

 

2019

Guerila Malvazija 2019 és un vi blanc aromàtic amb un nas intens de flors blanques i fruites grogues, notes d'espècies mediterrànies i matisos mantegosos i de mel. Al paladar és harmoniós, fresc i elegant. Un vi de cos mitjà, intens i suau alhora i amb un rerefons mineral molt reconfortant.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible