Gargalo Godello

Gargalo Godello és un vi blanc elaborat per Bodegas Gargalo a Verín, D.O.Monterrei.

Bodegas Gargalo és el projecte personal del dissenyador de moda Roberto Verino. Van ser els seus avis, per part de mare, cultivadors de vinyes a la zona de la Ribeira Sacra, els qui van engendrar en ell la curiositat pel noble art de l'elaboració del vi.

És en el vessant de Monterrei on Roberto Verino troba un terrer molt especial, ideal per dur a terme el seu projecte. Una vinya de 8 hectàrees amb una edat mitjana d'entre 25-30 anys. Abraçat per un clima atlàntic amb influències continentals, amb relativa escassetat de pluges en relació al seu entorn i una major temperatura mitjana anual.

Bodegas Gargalo basa la seva filosofia de treball en l'elaboració de vins d'alta qualitat, amb el caràcter del terrer, amb vocació de ser un referent de prestigi dins el món del vi gallec, amb voluntat de liderar els vins d'alta gamma preservant la naturalesa i respectant el medi ambient.

Gargalo Godello és un vi elaborat amb Treixadura i Albariño de vinyes pròpies situades a la vall de Monterrei sobre sòls granítics-sorrencs.

La verema és manual amb selecció de raïm en celler. Fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, 18°C, durant 15 dies. Un cop acaba la fermentació alcohòlica roman uns 4 mesos en el mateix dipòsit. S'embotella després d'aclarir i filtrar.