Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Gaia Agiorgitiko by Gaia

Gaia Agiorgitiko by Gaia

Agiorgitiko de nova generació
Gaia Agiorgitiko by Gaia
75 cl.
2021
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Peloponès
Denominació d\'origen Neméa
Celler Gaía Wines
Conté sulfits
Varietats 100% Agiorgitiko
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Gaia Agiorgitiko by Gaia 2021

Vi negre Envellit en fusta. 12 meses en barricas de roble.

Estil Gaia Agiorgitiko by Gaia
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges tous, Carns blanques, Llegums

Sobre Gaia Agiorgitiko by Gaia

Formulada per l'científic anglès James Lovelock l'any 1969, la hipòtesi Gaia sosté que la Terra és un organisme viu que sembla autoregular-se a través de la interacció simbiòtica de tots els éssers vius, funcionant com un colossal organisme pluricel·lular. No obstant això, el nom "Gaia" per a la seva teoria no va ser proposat per ell, sinó per un dels seus més íntims col·laboradors, l'escriptor William Golding, qui es va inspirar en l'antiga deessa grega de la Terra. El mateix nom va ser adoptat el 1994 pels enòlegs grecs Leon Karatsalos i Yiannis Paraskevopoulos per a fundar la seva pròpia bodega. Un projecte vitivinícola amb l'objectiu primordial de mostrar el potencial de les varietats de raïm autòctones gregues en harmonia amb la integració de tots els elements de la naturalesa. Operant en dues bodegues diferents, una a Nemea i una altra a Santorini, Gaia Estate s'ha erigit com el referent del vi grec contemporani.

Exemple d'aquesta labor pionera, Gaia Agiorgitiko by Gaia és un vi elaborat amb la varietat autòctona agiorgitiko, originària d'un vinyer privat a Koutsi, Nemea, situat a una altitud de 550 metres. Es tracta de ceps antics plantats en les pendents dels turons sobre terres argiloses i superficials. Terroirs que drenen bé però que estan exposats a l'erosió. El raïm és collit manualment, es desrapa i es tritura, seguit d'un macerat en fred durant aproximadament 48 hores a 10 °C. La fermentació es duu a terme amb llevats autòctons durant aproximadament dues setmanes a temperatures entre 22 i 26 °C, amb remuntats periòdics i algun trepat. Continua amb la fermentació malolàctica i una criança de 12 mesos en bótes de roure, dels quals el 90% és de roure francès (10% noves) i el 10% de roure americà (10% noves).

De confecció clàssica però amb un esperit innovador, Gaia Agiorgitiko by Gaia és un vi negre grec modern que està generant gran expectació. Un monovarietal que relata la terra on germina i evoluciona i la qual varietat, la més conreada a Grècia, es revela en la seva essència: vigorosa.

 

2020

Gaia Agiorgitiko by Gaia 2020 és un vi negre concentrat amb aromes de fruites vermelles madures, notes de roure i matisos especiats de pebre blanc. Al paladar és suculent, viu i sofisticat. Un vi vellutat amb una entrada contundent, uns tanins distingits i una acidesa persistent fins al final.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible