Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

La quinta essència del dolcetto
Ecològic
G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati
75 cl.
2023
92 Suckling
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Piamonte
Zona d’elaboració Piamonte
DOC Dolcetto d'Alba
Denominació d\'origen DOC Dolcetto d'Alba
G.D. Vajra
Celler G.D. Vajra
Conté sulfits
100% Dolcetto
Varietats 100% Dolcetto
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023

Vi negre Envellit en acer inoxidable Ecològic. 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023 deixa una primera impressió encantadora amb el seu vibrant color violeta i subtils reflexos robí. En acostar la copa, es perceben intensos aromes de fruites com guindes, mores i nabius, complementats per delicades notes florals de violeta i un toc de llorer i ginebre. En boca, desplega un perfil ampli i envoltant, on la seva frescor es combina amb una textura suau i tanins finament treballats. Aquesta anyada és especial per la seva frescor inherent, urgència i estructura, característiques que el destaquen com un vi ideal per gaudir sense complicacions. 

Estil G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos

Sobre G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

Hi ha estius que marquen per sempre. Per a Aldo Vaira, el de 1968 va ser tot menys corrent. Tenia quinze anys i els carrers de Torí s'omplien de pancartes i consignes. Mentre altres adolescents passaven el temps en cafès o cinemes, ell es va unir als manifestants. El seu pare, preocupat per la revolta i temorós que el seu fill es desviés, va prendre una decisió dràstica: enviar-lo a Barolo, al cor de les vinyes familiars, per allunyar-lo del bullici.

El que semblava un càstig es va convertir en un punt d'inflexió. Aldo va descobrir un món inesperat entre vinyes: treball físic, contacte directe amb la natura i un ritme diferent al de la ciutat. Allò que va començar com una obligació va acabar convertint-se en vocació. Mentre molts joves abandonaven el camp a la recerca de la ciutat, ell va decidir quedar-s'hi.

Avui, aquest gir inesperat és darrere de G.D. Vajra, un dels cellers més respectats del Piemont. En les seves 40 hectàrees a Vergne, a uns 400 metres d'altitud, la família Vaira cultiva nebbiolo, dolcetto i barbera, amb una filosofia clara: cada parcel·la mereix un tractament específic per expressar plenament el seu caràcter. Aldo va marcar el camí i el seu fill Benoît, enòleg actual, segueix amb la mateixa disciplina i rigor.

Un dels vins que millor reflecteix aquest enfocament és el Dolcetto d’Alba Coste & Fossati. No es tracta només d'un dolcetto destacat, sinó d'un projecte que es va gestar al llarg de dècades (entre 1979 i 1985). Aldo va seleccionar clons de ceps antics de dolcetto i va empeltar dues vinyes icòniques —Coste, amb exposició sud, i Fossati, amb exposició sud-est— sobre sòls calcaris que aporten estructura i elegància. Al celler, el vi es cria 6 mesos en tines de roure d'Eslavònia, amb un petit percentatge en acer inoxidable.

Com diu el mateix Aldo: “La feina de tota una vida ens ha portat a Coste & Fossati, la quinta essència de les nostres millors vinyes”. Un dolcetto que combina frescor i intensitat i que evoluciona meravellosament amb el temps.



 

2023

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023 deixa una primera impressió encantadora amb el seu vibrant color violeta i subtils reflexos robí. En acostar la copa, es perceben intensos aromes de fruites com guindes, mores i nabius, complementats per delicades notes florals de violeta i un toc de llorer i ginebre. En boca, desplega un perfil ampli i envoltant, on la seva frescor es combina amb una textura suau i tanins finament treballats. Aquesta anyada és especial per la seva frescor inherent, urgència i estructura, característiques que el destaquen com un vi ideal per gaudir sense complicacions. 
2023
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.