“El que un no pot aconseguir, molts ho poden assolir”. Amb aquesta filosofia va néixer Forster Winzer, una cooperativa de viticultors amb més de 100 membres compromesos que combina tradició i innovació generació rere generació. Guiats per la convicció que “la qualitat no pot ser un luxe”, els seus vins han rebut nombrosos reconeixements, inclòs el prestigiós Premi Estatal d'Honor.
Un exemple destacat del seu treball és Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Seco, procedent de la vinya Jesuitengarten, al nord de Forst, una de les més valorades del Palatinat. El seu nom ret homenatge als jesuïtes, que durant el segle XVIII no només exercien un paper espiritual, sinó que també eren experts en agricultura i van contribuir al desenvolupament de la viticultura a la regió.
Aquest enclavament de 7 hectàrees, situat entre els paratges de Pechstein i Kirchenstück, està plantat exclusivament amb riesling sobre sòls de gres, basalt i marga sorrenca, a 120-150 metres d'altitud. La vinificació combina acer inoxidable amb bótes de roure de 1200 litres (fuder), no per aportar aromes de fusta, sinó per arrodonir i harmonitzar cada ampolla, potenciant frescor i precisió.
Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Seco és un riesling elegant i refinat, amb un equilibri perfecte entre mineralitat i notes afruitades, que reflecteix amb claredat la puresa del terrer i la rica història de la viticultura local. Un vi que es beu amb plaer i explica una història de cooperació, tradició i excel·lència.